一、昂公鱼汤的做法窍门

昂公鱼汤的用料

昂公鱼2条    丝瓜1条  

西红柿1个    生姜3片  

大蒜3瓣    油  

盐    味精  

昂公鱼汤的做法

步骤1

生姜切片，大蒜拍碎，昂公鱼洗干净

步骤2

锅中倒油，生姜大蒜放入锅中爆香，放入昂公鱼用小火两面煎黄，大概一两分钟的样子，然后倒入黄酒去腥，最后加入水，按照你要喝的量加，改大火炖

步骤3

炖到汤色发白，大概十五分钟的样子，倒入切好的丝瓜跟西红柿，烧开，三五分钟的样子，加入盐味精，关火出锅。

二、昂公鱼汤的做法

主要材料：昂公鱼2条，盐少许，油少许，料酒少许，生姜三片，白胡椒粉少许。

1、昂公鱼两条，洗一下就好。

2、生姜切片。

3、锅烧热，倒入油，放入生姜片。

4、放入昂公鱼煎，热锅冷油。

5、加入水和白胡椒粉。

6、煮开后转中火煮五分钟，加入少许盐即可。