折耳根是鱼腥草吗 折耳根和鱼腥草是否相同

1、折耳根是鱼腥草。两者指的是同一种植物，只是不同地方叫法不同。

2、鱼腥草是腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5～10月。阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，较耐寒，-15℃可越冬，忌干旱，以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好。农田常见杂草，生果园、茶园、路埂等。产区：陕西、甘肃及长江流域以南各省，以及日本、印度尼西亚爪哇岛。

鱼腥草跟折耳根是一样的吗？

鱼腥草跟折耳根是一样的，两者是同一种植物，只不过是不同地域的别称而已，中文学名叫做蕺菜，还被叫做侧耳根、狗贴耳、截儿根、猪鼻孔等等。

鱼腥草生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下，分布中国长江流域以南各省，夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用, 凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴。

扩展资料：

折耳根的生长习性

生于沟边、溪边或林下湿地上。蕺菜对温度适应范围广，地下茎越冬，-5～0℃时地下茎一般不会冻死，气温在12℃时地下茎生长并可出苗，生长前期要求16～20℃，地下茎成熟期要求20～25℃。蕺菜植物喜湿耐涝，要求土壤潮湿，田间持水量为75%～80%。

土壤微酸pH6.5～7。对土壤要求不严格，以砂壤土、砂土为好，但黏性土也能生长。施肥以氮肥为主，适当施磷钾肥，在有机肥充足的条件下，地下茎生长粗壮。对光照条件要求不严，弱光条件下也能正常生长发育。

折耳根是鱼腥草吗?

折耳根是鱼腥草的地下嫩根。

折耳根（草本植物）一般指蕺菜。

蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb）折耳根（名医别录）、鱼腥草（本草纲目）、狗贴耳（广东梅州市梅县区）、折耳根（四川、云南、贵州）、猪鼻拱（四川）。

腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5～10月。

生长习性

生于沟边、溪边或林下湿地上。

蕺菜对温度适应范围广，地下茎越冬，-5～0℃时地下茎一般不会冻死，气温在12℃时地下茎生长并可出苗，生长前期要求16～20℃，地下茎成熟期要求20～25℃。蕺菜植物喜湿耐涝，要求土壤潮湿，田间持水量为75%～80%。土壤微酸pH6.5～7。

对土壤要求不严格，以砂壤土、砂土为好，但黏性土也能生长。施肥以氮肥为主，适当施磷钾肥，在有机肥充足的条件下，地下茎生长粗壮。对光照条件要求不严，弱光条件下也能正常生长发育。

折耳根是鱼腥草吗

是。两者指的是同一种植物，只是不同地方叫法不同。蕺菜别名：折耳根、鱼腥草、狗贴耳、折耳根、猪鼻拱。腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生

折耳根是鱼腥草吗？

是的，只是不同的地方叫法不同，鱼腥草别名狗心草、折耳根、狗点耳。

鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，一般在夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干制成，在南方地区常用来做佐料，叶片可以食用。

鱼腥草可以凉拌着直接吃，也可用来炖鸡，很多人喜欢直接将鱼腥草凉拌着吃，但是因为它属于性寒食物，所以可以放一点辣椒或姜蒜，来缓解鱼腥草的寒性。

扩展资料：

鱼腥草功效

鱼腥草具有养肺、排毒和消炎的作用，还能够辅助缓解结核病，是健康的绿色食品。

凉拌着生吃能够养生，用来炖鸡汤或蒸熟吃还可帮助产妇避免产后风，虽然味道非常的冲，但是可以通过其他调料来缓解。

鱼腥草洗干净后放在太阳下晒干，晒干后的鱼腥草和红枣片一起放到水锅里煮开即可，过滤材料，只留下汁水饮用，每天喝一两杯，还可起到瘦身减肥的功效。

参考资料来源：百度百科-鱼腥草

参考资料来源：人民网-鱼腥草功效：护肺减肥效果好

有吃过贵州折耳根（鱼腥草）的吗？味道怎么样？

说起折耳根，我在环游贵州的时候吃了不少苦头。

2017年4月上旬，我和四个同伴由重庆坐班车到了贵州省的赤水市，当天晚上点了一条当地特色烤鱼和其他菜品。我们吃烤鱼的时候，总觉得鱼味儿腥的很，尤其是吃折耳根时，感觉有股臭鱼的腥臭味儿。当时不知道是折耳根的味道，也是第一次吃折耳根。所以一再要求老板换一条或者换个别的菜。

老板说，这鱼下午才捞上来的，是新鲜的，不可能变臭；而且赤水的特色烤鱼都是这么做的，没有问题。我们则认为是老板欺客，老板没办法，给我们换了一道西红柿炒鸡蛋。

当时是真的不知道是折耳根在作怪，老板也不知道我们没有吃过折耳根。其实我们下午在四洞沟游玩的时候，在沟里就闻到一股浓浓的鱼腥味儿，却不知道就是折耳根的气味，所以和餐馆老板发生争执也就不奇怪了。

后来在环游贵州的途中，又陆续吃到饭菜肴里的折耳根，这才明白过来是我们误会了赤水的那位老板。

折耳根又名鱼腥草，对于鱼腥草我是知道的，可以预防感冒，治疗咳嗽；但我不知道鱼腥草就是折耳根。更不知道折耳根是贵州人最喜欢吃的一道菜和调味品，就像北方人喜欢吃大葱、用大葱做调料似的。

后来，我们每次吃饭的时候，都特意叮嘱店家不要在饭菜里放折耳根。因为我们实在不习惯折耳根的那股味道，尽管后来知道折耳根是好东西。

说到这里，想想当时真的缺少见识。 旅游 就是这样，在游山玩水的过程中，不断了解和认知许多自己没有见过和体验过的新鲜事物，从而让自己见多识广，要不怎么会有一句话： “读万卷书不如行万里路” 呢！！！

对于没有去过贵州的人来说，贵州的新鲜事是真多，哈哈