馒头生绿毛了，油炸后可以吃吗？
发毛就别吃了是霉菌，你会还去那么麻烦的把发霉的馒头再去油炸吧，导致油也不能吃了。不如买新馒头去。如果从高温杀毒的角度说，霉菌被杀死了，但是也不建议你继续吃这变坏的食物。
1、馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
2、有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。
3、发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
4、馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
馒头发霉了还能吃吗 馒头发霉了还可以吃吗
1、馒头发霉了说明已经变质，是不可以吃的，可能会引起肠胃不适，甚至引起食物中毒等。
2、馒头发霉通常表示储存时间过长或在炎热的夏天食物中的营养物质已经变质，滋生了大量的微生物和霉菌，通常馒头发霉了是不可以吃的，如果食用后可能会导致肠道内的菌群失衡，也可能会对肠胃道黏膜产生损伤引起肠胃炎，容易出现腹泻、腹痛、呕吐等情况，如果食用量过大或身体体质较弱，也可能会引起食物中毒，而馒头发霉通常会存在黄曲霉菌毒素，在临床上也是一种比较常见的致癌物，也可能会诱发胃癌等疾病。
3、在日常生活中要注意饮食健康，避免吃不健康的食物，也要做好口腔的清洁工作，避免滋生细菌，同时养成规律良好的作息时间，适当添加户外体育锻炼，可以提高身体抵抗力。
馒头有点发霉能吃吗 馒头发霉后还能食用吗？
1、馒头有点发霉不能吃，馒头发霉后可以产生大量的黄曲霉菌及黄曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃肠道反应，另一方面，长期服用，可以产生致癌作用。所以，发霉的馒头是不宜食用的。
2、馒头暴露在空气中是很容易发霉的，是因为空气中含有我们肉眼看不到的灰尘、细菌、真菌等，馒头表面的斑点就是曲霉，属于真菌，不能吃。
馒头上有几个霉点扣掉之后用油炸了能吃吗
一般情况下，馒头发霉了是不能吃的。馒头放久了或存放不当就会容易出现发霉的情况，这是很常见的一种现象，发霉的馒头所产生的黄曲霉菌毒素需要加热到270℃到280℃才能被杀死。
你扣掉那些霉点，但是它产生的黄曲霉菌毒素仍残留在面包上。油炸也不一定能把病菌杀死。
所以建议还是不要食用。
馍馍上长了霉点还能吃吗
如果在食不果腹的年代问这个问题，我肯定会回答能吃。
就拿我来说吧，小时候被饿怕了，在我眼里从来就没有不能吃的东西，当然电线杆子板凳腿除外。
人家是吃葡萄不吐葡萄皮，而我是吃鱼从来不吐刺，吃鸡肉从来不吐骨头，吃西瓜连皮带仔囫囵吞枣全进肚，那时候我长的是铁嘴钢牙，我的胃就是一个功能强大的粉碎机！可尽管如此我还是有担心过，肚子里会不会长出一颗西瓜秧子出来？
虽然现在我们没有达到各尽所能按需分配的共产主义时代，但只要你勤劳，吃饱饭是没问题的，因此我要告诉你，无论你怎样加工，发了霉的馒头都不能吃！
除禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
有的人说我们把发霉部分去掉不就可以吃了吗？
去掉发霉部分的馒头也不能吃！
我们看到的「发霉部分」，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。在其附近，已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。此外，霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。
把发霉部位弄掉再高温加热呢？
许多人认为，只要把「霉」去掉，再高温加热，就可以去除毒素了。但，很抱歉，这只是一厢情愿。
去掉的「霉」只是表面成型的菌丝，食物内部的霉菌和此前产生的毒素是去不掉的。
加热可以杀死霉菌，但还有很多顽强的毒素能够扛住加热的考验。
粮食与坚果上发霉往往是因为黄曲霉，产生的黄曲霉毒素就更加顽强。它要在 280℃ 以上才会分解，通常的烹饪方式对它都无可奈何：一般的油炸温度不超过 200℃ ；爆炒的「旺油锅」「八成热」也不超过 230℃ 而已。
那些按照规范工艺生产出来的发酵食品，比如黄豆酱、西瓜酱、腐乳、臭豆腐、臭奶酪等，在符合保存要求的前提下，可以放心食用。
除此之外的普通食品，如果发霉了，就直接扔掉吧。
粮食诚可贵，但健康价更高！
