一、蔬菜如何消毒杀菌比较好？

为了去除蔬菜和水果上沾附的细菌、病毒、•寄生虫卵和残余农药，防止肠道传染病、寄生虫病和农药毒害，应该做好下述食前的消毒工作

1)不吃腐烂变质的水果蔬菜。水果和蔬菜腐烂后，表面细菌就会侵人内部，吃后很容易引起肠道感染。

2)食前要冲洗千净，比较难洗的要用刷子刷，如黄瓜、芹菜。用自来水冲洗的办法比在盆内洗效果更好些。

3)能去皮的尽盆去皮吃，对于苹果、梨、黄瓜这类水果和蔬菜还是削皮后再吃为好，这样做皮内包含的营养成分虽然受到损失，但可以有效地去除残余农药和其它污染。

4)煮熟不影响色、香、味和营养价值的，应当煮熟后再吃。煮熟可以达到消毒的目的。有的可以用开水烫一下，水果可以在沸水中泡1分钟，新鲜度不变。•蔬菜在98OC热水中烫一烫就可以杀灭伤寒杆菌。根菜类在80度热水中经过5秒钟，可杀灭伤寒杆菌而新鲜度不变，叶菜类在80.度热水中浸泡10秒钟可杀灭伤寒杆苗而滋味只会稍微改变。

5)药物消毒法:将水果和蔬菜洗净后，浸泡在千分之五浓度的高锰酸钾(灰锰氧)溶液中5一10分钟，取出后冲净，可以达到消毒目的。配制时可以先配成25%溶液，即一茶杯水中放人四个芝麻校大小高锰酸钾，溶化后呈深紫色，用时再加水约50倍即可使用。但这种方法对杀灭寄生虫卵无效。也可以用千分之0.5-0.8的漂白粉液浸泡30分钟，取出冲净后再食用。配制方法是用黄豆大小药粉加水半斤，调匀，闻闻有明显氯气味就可以。

二、孩子吃的蔬菜和水果，要怎么消毒？

孩子吃的蔬菜和水果，要怎么消毒？蔬菜和水果可以自然减少农业废物，但也会破坏果皮中的维生素和矿物质。因此，去除化肥的最佳方法是盐水，因为盐水具有消毒功能。将水果和蔬菜浸泡在盐水中很可能会分解残留在水果表面的农药或防腐剂。一般情况下，建议在盐水中浸泡15-20分钟，不宜太长时间。清洗和消毒蔬菜和水果时，应选择对人体安全无害、适合食用的洗涤剂和消毒剂。

疾病：减少食瓜果蔬菜一般可以用0.2%-0.5%的过氧乙酸溶液进行浸泡消毒。其它消毒方法:在1公斤清水里面滴入少量的洗洁灵溶液,然后将瓜果、蔬菜放入水中,待浸泡5分钟左右物表面的微生物：对用于清洗水果的工具进行消毒，用酒精清洗或用氯消毒液浸泡，除了担心与水果和蔬菜有关的新冠状病毒外。

许多家长也不太可能通过先用洗涤剂接触新鲜蔬菜和水果来污染水果、蔬菜和肉类。买回家后用自来水清洗。建议不要吃太久。暂时不吃的肉浸泡在10-15个瓜类、水果和蔬菜中。疾病易危害人体健康；消毒剂84主要用于工业、医院和家庭楼层的消毒，不适用于水果和蔬菜的消毒。因此，不建议在生活中食用84消毒剂。

平时清洗蔬菜和一些水果时，注意将适量的水果和蔬菜放在水池中，并用清水清洗。如果你能剥皮，你可以在剥皮后食用，就像苹果等。用沸水剥皮约一分钟。食用醋，因为在返回成分后，如何消毒？有人说多保存几天比较安全，所以需要放一段时间？事实上，不建议新鲜蔬菜和水果长时间存放，因为如果醋能有效去除蔬菜和水果中的农药残留，建议用醋消毒。

三、给蔬菜消毒可用什么？

瓜果蔬菜可以使用碱水或者淡盐水、碱、醋、瓜果蔬菜消毒液进行消毒。从市场上购买回来的瓜果蔬菜会附有灰尘或细菌，用这些可以清除掉。

1、醋

醋有杀菌的作用，所以才会有人建议大家每天喝一勺醋，可以有效预防疾病。同样的道理，我们可以用含有醋的水来洗菜，来组织菜叶上的细菌进入人体。相关研究表明，醋对于杀死食物中的大肠杆菌有很好的效果。除此之外，醋才可以消灭食物中90%以上的细菌。

2、碱

在菜中加入一些碱，同样可以起到清除农药的作用。我们都知道蔬菜在生长的过程中会长虫，而菜农们为了保证蔬菜的质量会选用不同的杀虫剂，这些杀虫剂就会停留在蔬菜表面。如果我们在清洗的时候不能讲这些残留的农药清洗干净，就会直接危害到我们的身体健康。而大多数的杀虫剂在碱性环境下会快速分解，而分解出来的物质也是对人体没有伤害的。所以，我们可以在洗菜之前将菜叶放在碱性水中泡一会儿，大约5分钟即可，再用清水洗干净。

3、盐

盐有杀菌的作用，我们都有所了解。如果早晨起来喝一杯淡盐水，可以起到给肠胃消毒杀菌的作用。同样的道理，我们在洗菜的时候加入一些盐，可以将蔬菜消消毒，让家人吃得更放心，吃得更健康。用盐水洗蔬菜，可以轻松洗掉菜叶中的一些虫子，少许的盐即可，也不要泡太久，只需要当做正常洗菜的水来冲洗就可以了。

4、瓜果蔬菜消毒液

瓜果蔬菜怎么进行消毒？

瓜果蔬菜消毒的方式有很多，比如盐水侵泡、加热消毒以及消毒液消毒灯，以消毒液消毒为例，具体做法如下：

1首先取0.2%-0.5%的过氧乙酸溶液。

2然后往里面加适量的清水，搅拌均匀。

3之后将瓜果蔬菜先用清水清洗干净。

4最后将其浸泡在水中，待5分钟左右。

5将其捞出，然后用清水清洗干净即可。

四、瓜果蔬菜类可用什么消毒液浸泡消毒

果蔬可用碱水或苦咸水、碱、醋、果蔬消毒剂消毒。从市场上买回来的水果蔬菜都会附着灰尘或细菌，可以去除。1.醋醋有杀菌作用，所以有人建议你每天喝一勺醋，可以有效预防疾病。同理，我们可以用含醋的水洗菜，防止菜叶上的细菌进入人体。相关研究表明，醋对杀灭食物中的大肠杆菌有很好的效果。此外，醋可以杀死食物中90%以上的细菌。2.碱给蔬菜加点碱也能去除农药。我们都知道蔬菜会长虫，菜农为了保证蔬菜的质量会选择不同的农药，这些农药会留在蔬菜的表面。如果我们在清洁的时候不能把这些残留的农药清理干净，会直接危害到我们的健康。大多数农药在碱性环境下会迅速分解，分解的物质对人体无害。所以，在洗菜之前，我们可以把叶子在碱水里浸泡一会儿，大概5分钟左右，然后用清水洗干净。3.盐众所周知，盐可以杀死细菌。如果早上起来喝一杯淡盐水，可以起到对肠胃消毒杀菌的作用。同理，我们洗菜的时候加点盐，可以给菜杀菌，也让家人吃得更放心，吃得更健康。用盐水洗菜很容易洗掉菜叶里的一些虫子。只要一点点盐，而且不要泡太久。就当正常洗菜水来涮吧。4、果蔬消毒剂水果蔬菜怎么消毒？果蔬的消毒方法有很多种，盐水浸泡、加热消毒、带消毒剂的消毒灯等。以消毒剂消毒为例。具体方法如下:首先，取0.2%-0.5%的过氧乙酸溶液。然后加入适量的水，搅拌均匀。之后，用清水清洗水果和蔬菜。最后用清水浸泡5分钟左右。5拿出来，然后用清水清洗干净。

五、果蔬如何清洗消毒比较合适？

1、流水冲洗+浸泡

一般先用清水浸泡15分钟左右，再用流水冲洗两到三遍，这种方法适用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜、金针菇。

2、加热法

先用清水将蔬菜的表面污物去掉，然后放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水冲洗1~2遍即可下锅炒或烧。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、豆角、菜花等。

3、清水+洗涤灵

放上洗涤灵用温水泡1-2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，记得多刷几下，再用清水冲洗即可，如黄瓜、青椒、胡萝卜。其实除了清洗，还有一些办法可以帮助去除蔬菜中残留的农药，如将新采摘的蔬菜放在空气中放置24小时，一些残留的农药也能够自己分解成对人体无害的物质，例如冬瓜。另外通过紫外线光照，也可以使蔬菜中残留的农药流失的。

六、蔬菜清洗消毒用什么好？

果蔬清洗消毒用DCW次氯酸最安全，这种次氯酸是盐和水电解生成，无毒、对人体无害，杀菌后可降解成盐和水，无残留、无刺激气味。次氯酸氧化性好，不仅可以快速、广谱的杀灭果蔬表面各种细菌微生物，同时可以彻底去除农药残留，保证清洗后的果蔬可以直接入口。