一、粉面子是玉米淀粉吗(粉面子和玉米淀粉一样吗?)
1、粉面子是玉米淀粉吗
2、粉面子是玉米淀粉还是土豆淀粉。
3、粉面是不是玉米淀粉。
4、玉米淀粉是玉米面儿吗?。
1.粉面子是玉米淀粉，是东北传统叫法，淀粉在餐饮业中又称芡粉，是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。
2.它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富，烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。
3.淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时。
二、粉面子是啥子做的？ 是米还是面，还是淀粉？
粉面子是地方的方言叫粉面子，就是淀粉，用地瓜，玉米，土豆之类做的粉，用来勾芡。勾芡就是让汤粘合，菜和蛋会粘连不易分离。
我们吃的面食之类的都用面粉做，是小麦打出来的。
大米是水稻产出来的。南方一年三季产籼米，北方一年一季产出的米好吃。黑龙江五常米最有名。
做面食包子之类的要发酵，就要放一点酵母，也是小苏打，让它蓬松起来。
淀粉用地瓜玉米做，农作物淀粉含量高，产出来的就是淀粉啦
面粉还有高筋面粉，低筋面粉，是专门用来做蛋糕、面包之类的。
