一、山梨糖醇是代糖吗，山梨糖醇血糖高的人能吃吗

代糖作为一种人造或天然的甜味剂，被广泛用作于低热值食品配方代糖和普通糖分不同的是不产生热量，并且不会被人体吸收利用。代糖的种类广泛，山梨糖醇便是其中一种。那么山梨糖醇是代糖吗？山梨糖醇血糖高的人能吃吗？

山梨糖醇是代糖。它通常存在于一些蔬果之中，例如桃子、无花果和苹果等水果中都含有天然的山梨糖醇，其用途可以作为甜味剂，也可以用来保持水分。山梨糖醇的甜度约为蔗糖的25%~100%，其热量含量较低，并且对于酸和热具有较高的化学稳定性。

山梨糖醇是一种成分天然的甜味剂，进入身体后的新陈代谢，不会受到胰岛素的控制，因此在身体内的转变过程中，不会使血糖迅速上升，山梨糖醇对于血糖高的人是可以食用的，食用的量需要保持在一定程度内。而相对于糖尿病患者是不建议过多食用山梨糖醇的，以免导致微血管发生病变。山梨糖醇中含有一定量的葡萄糖成分，对于血糖高的人还是不宜大量食用，避免产生血糖升高的风险。

山梨糖醇作为一种代糖，可以被正常食用，但对于血糖高的人来说，食用的分量需要控制在一定的范围之内。

二、山梨糖醇是代糖吗？

山梨糖醇是代糖。山梨醇一八七二年由蓝莓中提炼出来，目前工业上可以从葡萄糖裂解氢化得到，为白色结晶状，甜味大约是蔗糖的一半，一公克可产生三大卡的热量。由于它含在口中会有清凉感，且不会引起蛀牙，所以常被用于制作口香糖或无糖糖果。

山梨糖醇（液）可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。实际生产中，山梨糖醇可作为营养型甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。使用山梨糖醇的食品，可供糖尿病、肝病、胆囊炎患者食用。

山梨糖醇用途：

可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿性能，可以代替甘油，应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。

以山梨醇和环氧丙烷为原料，可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。在医药工业中，山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是治疗冠心病的药物。食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。

以上内容参考：百度百科-代糖

三、山梨糖醇是代糖吗

山梨糖醇是代糖，代糖被称为人造甜味剂。山梨糖醇具有某些糖类的成分。山梨糖醇对酸、热有较高的稳定性，不容易发生美拉德反应，是低热值食品甜味剂，广泛应用于低热值食品配方。

山梨糖醇是代糖吗

山梨糖醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的应用，可作为甜味剂、防腐剂等使用。

同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等作用。在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。

四、山梨糖醇是代糖吗?

山梨糖醇是代糖。

代糖被称为人造甜味剂。山梨糖醇具有某些糖类的成分。山梨糖醇对酸、热有较高的稳定性，不容易发生美拉德反应，是低热值食品甜味剂，广泛应用于低热值食品配方。

山梨糖醇的用途：

在食品工业中的应用山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。

山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。可用于生产无糖食品、减肥食品、抗便秘食品、抗龋齿食品、糖尿病人食品等。

五、山梨糖醇是0卡糖吗

不是。

山梨糖醇是一种常见的甜味剂，其含有的糖分要比普通糖少很多，被广泛应用在口香糖和其他糖类的生产中，

山梨糖醇可以让食品变得更加柔软，在面包或者是一些糕点当中山梨糖醇也很常见。