一、西瓜甜度
西瓜瓤肉含糖量通常为5-12%，西瓜甜是因西瓜中含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，其甜度还会随成熟后期蔗糖的增加而增加
西瓜一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。
二、西瓜甜度11到12甜不甜
西瓜甜度11到12是正常的甜度。
西瓜的糖度一般在11一13度，既有爽口的甜味，又能解暑。
一般8424西瓜的个头相对更大一些，甜度适中，瓜心糖度在11-12度左右，皮薄多汁，瓜肉甘甜爽口。
三、西瓜糖分有多高？
西瓜含糖量低，在5.8%左右，西瓜是不含脂肪和胆固醇的水果，含有大量的苹果酸、果糖、蛋白质、番茄素、多种维生素等。
吃西瓜是有利于减肥的，因为西瓜中的水分含量比较高，会有一定的饱腹感而减少一些其他食物的摄入，所以减肥期间可以适当的多吃一些西瓜。但是要注意不能吃的太多，如果吃太多的西瓜，糖分也会比较高，这样就会引起热量偏高而不利于达到好的减肥作用。
西瓜的升糖指数在72%，属于升糖指数比较高的水果，糖尿病患者不能随便吃。
如果在血糖达标后，少量的进食西瓜对血糖影响不大，所以每次吃西瓜一定要限量，在100g以内为宜，而且要计算热量，吃西瓜的时间一定要在两餐之间进食。
四、水果糖度达到多少算甜
水果一般10度多就甜了，15度很甜，18度是稀有的甜了。其实甜的同时还要看里面是否有酸的成分和含量。
甜度又称比甜度。甜度是一个相对值，通常以蔗糖作为基准物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0。
常见水果含糖量排行榜：
含糖量4%-7%：西瓜、草莓、白兰瓜等。
含糖量8%-10%：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
含糖量9%-13%：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量14%以上：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
五、西瓜糖分高吗
西瓜的含糖量一般在5%～12%，相对来说不高，但是西瓜的升糖指数很高。
口味甜度并不与含糖量相对应，人们常常觉得西瓜特别甜，含糖量很高，其实西瓜的含糖量一般在5%～12%，其口感虽甜，含糖量在水果中相对来说并不高。西瓜吃起来特别甜是因为它含有大量果糖，果糖在天然单糖中是甜度最高的。西瓜饱腹感强、含水量大、热量不是很高。
西瓜挑选技巧
(1)看底座：西瓜坐在瓜田里的部分，淡黄色为成熟，白色为生瓜。
(2)看肤色：饱经风霜的成熟西瓜肤色应该是哑光的，而表面亮光的西瓜尚未成熟。
(3)听嗓音：鉴别老瓜、新瓜和生瓜，敲击西瓜时发出的声音不同。
(4)看纹路：瓜纹越复杂的西瓜越甜。
(5)看性别：较长的西瓜更水灵，较短的西瓜更甜。
(6)看尾巴：卷卷的尾巴营养充足含糖量高口感好。
(7)看内在：西瓜中间有裂缝说明是经过化学药物催熟的，不能食用。
六、西瓜糖度最高多少？
西瓜含糖量5%是比较高的，
西瓜按照切成牙的方式计算,差不多就是4~5块,其含糖量等同于25.9克白砂糖。网上常说的“吃一个西瓜就等于吃6碗米饭”的说法不准确,但是西瓜含糖量确实较高。西瓜糖分含量与0.3克到0.5克的葡萄糖含量标准管比较接近，呈现出砖红色,西瓜中含有还原糖成分。
西瓜种植技术，西瓜什么时候种：
一、西瓜的种植技术
1.种植地选择：最好选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水性能好、灌溉方便的沙质土壤。
2.整地施肥：选好种植地后，在播种前需要先修整田地，施以优质有机肥和饼肥为主、无机肥为辅的基肥。瓜地需要三沟配套，开挖厢沟、腰沟、围沟，完善田地的排灌系统。
3.定植：在播种前一天的下午，需要给瓜田浇透水。播种时，要控制种子之间的距离，不要过稀或过密。
4.整枝压蔓：一般采用三蔓整枝方式。在阴雨天不要进行整枝，以防感染病害。当蔓条长到50cm左右，可以用泥土压蔓，间隔3-4节压一次，每蔓压2-3次即可。
5.追肥：幼瓜长到鸡蛋大小的时候，根据植株生长情况，需要及时追施膨瓜肥，如翠姆磷酸二氢钾肥。
6.水分：在幼苗期需水量较低，尽量少浇水或者不浇水，让幼苗形成发达的根系。开花坐果前要控制浇水量，防止疯长；坐果后，要保证充足水分供应，有助于利果实膨大，增加重量。
二、西瓜什么时候种
根据早熟或晚熟的西瓜品种决定种植时间。早熟的西瓜可以在上年十二月份中旬到下年三月份播种，果实成熟期大约在三月份到六月份。中熟的西瓜可以选在四月份到六月份种植，果期就在七月份到九月份左右。秋西瓜则需在七月份中下旬播种，九月份下旬左右就可以采收。
