红糖糍粑怎么做
糯米提前泡好；蒸格上盖上布，糯米铺在上面；开大火烧开蒸40分钟；蒸好的糯米捣压成泥状，放保鲜盒冷藏3小时；冷藏好后，糍粑拿出切成条状；锅中倒油烧热后，放糍粑炸至金黄色捞出；另起锅，倒一碗水放入红糖烧开；炸好的糍粑放锅里，待红糖水收干装盘即可。
红糖糍粑怎么做
主料：
糯米500克
辅料：
红糖15g，温水80ml，食用油500ml，糖2小勺
红糖糍粑的做法
1.糯米提前泡好;
2.取一个蒸锅，在蒸格上盖上布，把泡洗好的糯米铺在上面;
3.开大火烧开，然后转中火蒸40分钟;
4.把蒸好的糯米趁热捞出，放在容器里用擀面杖捣压成泥状，放进保鲜盒，放冰箱冷藏3小时;
5.冷藏好之后，将糍粑拿出来切成条状或者是块状;
6. 锅中倒入适量，油烧热后，放入糍粑炸至金黄色捞出控油;
7. 另起一个锅，在里面倒入一碗水，放入红糖，烧开;
8. 把炸好的糍粑放进锅里，小火待红糖水收干;
9. 装盘，吃的时候撒上糖即可。
小贴士：
糯米捣得越细，做出来的糍粑口感越好，也越有粘性。
红糖糍粑是什么做的
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹。那是属于小时候的味道！在我国有着深厚的文化底蕴。不少人们至今仍记得“八月中秋舂糍粑”，也有着不少儿时舂糍粑、吃糍粑的快乐回忆。糍粑几乎为圆形意味着团团圆圆，放糍粑的簸箕等都与圆息息相关。
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的福建省传统的小吃。红糖营养丰富，营养吸率高，除含蔗糖，还含有少量的铁、胡萝卜素等物质。美味可口、酥香甜糯的红糖糍粑趁热吃，会更加可口、鲜香甜糯。
当然红糖糍粑糯米处理方式有很多种，简单方法：准备的食材。将糯米粉倒入一个大的容器，然后倒水，提醒水不要一次放很多，一边用手和面，一边加水，将面粉捏成一个团状。也可以用打蛋器打5分钟，也可以用擀面杖擀成粘稠的状态。
第二步：将糯米团取一小团，.糍粑切成小块。捏成一个圆沾一层干粉。
第三步：接下来两面都撒上黄豆粉，这样不会沾手按成糍粑的性质。锅里倒入油后转小火，热锅倒油，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。炸至两面金黄后，捞出备用；
第四步：熬红糖汁。热锅倒温水，然后放红糖。
最后：将熬好的红糖汁淋在炸好的糍粑上。油多了就倒出来，以免太油腻。还可以加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
记住，喜欢甜的宝宝可以和我一样，水和红糖的比例1:2，小火熬制浓稠后开吃！ 装盘，撒上糖桂花味道会更好。那是妈妈做的味道！
最后告诉你们几个小秘诀，最好选用圆糯米，更粘一些；糯米一定要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；蒸的时候，糯米的水一定不要多，否则蒸出的糯米饭太稀；红糖一定要做成浓浓的才够香。红糖加少许的水，水一定不能加多哦。
红糖糍粑的做法是什么？
糯米提前泡好；用布盖好蒸笼，上面铺上糯米；开大火烧开蒸40分钟；将蒸熟的糯米捣成糊状，放入保鲜盒中3小时；冷藏后，取出巴赞，切成条状；将油倒入锅中，加热，炸至金黄色，取出；另起锅，将一碗水倒入红糖中，烧开；将煎好的巴赞放入锅中，等待红糖水变干后装盘。
红糖巴赞怎么做？
主要材料:
糯米500克
辅助材料:
红糖15g，温水80ml，食用油500ml，糖2茶匙。
红糖巴赞的做法
1.糯米提前泡好；
2.取一个蒸笼，用布盖上蒸笼，将泡好的糯米铺在上面；
3.开大火烧开，再转中火蒸40分钟；
4.趁热取出蒸好的糯米，放入容器中，用擀面杖捣成泥状，放入保鲜盒中，冷藏3小时；
5.冷藏后，取出巴赞，切成条状或块状；
6.锅中倒入适量，烧热油，巴赞炸至金黄色，捞出控油；
7.另起一锅，倒入一碗水，加入红糖，烧开；
8.将炒好的巴赞放入锅中，让红糖水变干；
9.装盘食用，食用时撒上糖。
小贴士:
糯米捣得越细，口感越好，越粘。
红糖糍粑这道美食，具体的做法是什么？
红糖糍粑是一种非常受欢迎的小吃甜品，以往，只在逢年过节的时候才能吃到。现在，红糖糍粑已经成为火锅串串香店一道用于开胃解辣的必点小吃，有“火锅伴侣“之称。糍粑看起来很简单，但想做出一块外脆里糯的糍粑也是不容易的，下面就来看看怎么做出好的糍粑。
红糖糍粑的做法：
【原材料】：糯米500g，水400g，盐少量、老红糖适当，黑芝麻粉1一小包
【流程】
一，蒸糯米
糯米泡浸三十分钟上下，放3g盐入400g冷水中融解。泡浸好的糯米捞起来，倒进食盐水，恰好吞没糯米就行。上锅蒸30分钟。
二，捣糯米
蒸熟的糯米放进一个小盆中，趁着热将糯米捣碎让他们沾生成一个米团。随后将糯米团放进一个碗里成形放进冷藏室。
三，煎炸
冷透的糍粑切发展条，锅中下油，温度六成热的情况下下糍粑条，熄火，确保每一个糍粑条不粘在一起。
等糍粑表面稍微金黄色后，开枪渐渐地升温度，煎炸直到糍粑外皮变的金黄色，产生一层壳子，就可以出锅了。炸好的糍粑在表面裹上一层黑芝麻粉，香气更浓厚。
四，熬糖浆
水里添加适量的老红糖，用中文火熬至浓稠。浇在炸好的糍粑上。金黄色的糍粑外酥里软，芝麻香和红糖浆产生的特有口味
【常见问题】
1.蒸糍粑的容量不可以过少，蒸出来的糯米要稍微有点儿潮湿感，那样才好捣碎。
2.蒸熟的糯米要趁着热捣碎黏合，也需要当心发烫，还记得沾冷水。
3.假如糍粑没有冷透，切起来非常容易粘料，可以在刀上沾点冷水，便捷切条。
4.煎炸时温度一定要够高，过低糍粑非常容易粘。
怎样做红糖糍粑
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹。那是属于小时候的味道！在我国有着深厚的文化底蕴。不少人们至今仍记得“八月中秋舂糍粑”，也有着不少儿时舂糍粑、吃糍粑的快乐回忆。糍粑几乎为圆形意味着团团圆圆，放糍粑的簸箕等都与圆息息相关。
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的福建省传统的小吃。红糖营养丰富，营养吸率高，除含蔗糖，还含有少量的铁、胡萝卜素等物质。美味可口、酥香甜糯的红糖糍粑趁热吃，会更加可口、鲜香甜糯。
当然红糖糍粑糯米处理方式有很多种，简单方法：准备的食材。将糯米粉倒入一个大的容器，然后倒水，提醒水不要一次放很多，一边用手和面，一边加水，将面粉捏成一个团状。也可以用打蛋器打5分钟，也可以用擀面杖擀成粘稠的状态。
第二步：将糯米团取一小团，.糍粑切成小块。捏成一个圆沾一层干粉。
第三步：接下来两面都撒上黄豆粉，这样不会沾手按成糍粑的性质。锅里倒入油后转小火，热锅倒油，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。炸至两面金黄后，捞出备用；
第四步：熬红糖汁。热锅倒温水，然后放红糖。
最后：将熬好的红糖汁淋在炸好的糍粑上。油多了就倒出来，以免太油腻。还可以加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
记住，喜欢甜的宝宝可以和我一样，水和红糖的比例1:2，小火熬制浓稠后开吃！ 装盘，撒上糖桂花味道会更好。那是妈妈做的味道！
最后告诉你们几个小秘诀，最好选用圆糯米，更粘一些；糯米一定要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；蒸的时候，糯米的水一定不要多，否则蒸出的糯米饭太稀；红糖一定要做成浓浓的才够香。红糖加少许的水，水一定不能加多哦。
