花生油可不可以生吃？对此你有哪些了解？
可以生吃，但据我了解花生油生吃不利于人体对它有效营养的吸收，不能让花生油发挥好好的食用功效，还不能让人们品尝到它的诱人香味
另外那些自己加工的花生油要生吃，因为这样的花生油消毒杀菌，没有达到食品安全的要求，把它加热熬熟以后再吃才能保证安全。
提高记忆力
花生油虽然可以生吃，但生吃花生油不能让它发挥好的食疗效果，建议大家把它加热熬熟以后再吃，最能用它烹调菜品以后食用，这样有利于人体对它有效营养的吸收，可以为身体补充丰富的微量元素锌，这种物质能影响脑神经提高脑细胞活性，可预防记忆力下降也能提高记忆力，会让人们的大脑功能明显增强。
提高身体抗凝血能力
据我了解把花生油做熟以后再吃能提高身体的抗凝血能力，因为这样有利于人体对花生油中不饱和脂肪酸和白藜芦醇以及多种微量元素的吸收，它们能降低血液粘稠度，提高身体抗凝血能力，并能促进血液循环，可缓解心脑血管的压力，防止它们出现病变，对维持人类心脑血管的健康有一定的好处。
延缓衰老
平时适量吃些花生油还能延缓身体衰老，放慢人体的衰老速度，因为花生油中不但含有不饱和脂肪酸，还含有磷脂盐酸胆碱和多种对人体有益的微量元素，他们能清除身体里的官话支持阻止人体内出现氧化反应，会让人体的衰老速度放慢，虽然生吃花生油也具有这方面的功效，但没有花生油熟吃时的作用好。
吃花生油的禁忌
平时人们适量吃些花生油，对身体是有诸多好处的，但在吃花生油时也要注意它的禁忌，因为这种植物油中含有丰富的脂肪，人们过量食用会导致血脂升高，所以那些血液粘稠度大或者患有高血脂的人尽量不要吃花生油。平时吃花生油时还要注意它的质量，而且要与菜籽油，大豆油，玉米油等多种食物油搭配食用，这样能让人体吸收到更均衡的营养。
花生油 有什么禁忌
花生油最好在阴凉避光的地方储存，在使用的时候放入锅中最好温度不要过热，温度过高会损坏花生油中的营养成分。
