一、甜菜根是红皮罗卜吗？因为没见过甜菜根，

甜菜根不是红皮萝卜

甜菜根，原名：甜菜，别名：菾菜，藜科、甜菜属二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁。茎直立，多少有分枝，具条棱及色条。基生叶矩圆形，广为栽培，变异很大，被分为若干亚种、变种和变型。我国现在栽培的品种也很多，引种来源很杂。味甜。由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，目前，被称为火焰菜。 甜菜根叶亦是一种可食蔬菜。

红萝卜是萝卜的一种，又被称为“大红萝卜”、“东北红萝卜”、“卞萝卜”，为“十字花科萝卜属” ，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。为“十字花科萝卜属” ，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值，大红萝卜带皮生吃营养更丰富。

二、甜菜根是萝卜吗

甜菜不是萝卜。但很多人都会把甜菜当作红萝卜，实际上甜菜和萝卜的关系非常远，它是石竹目，藜科的一员，与菠菜、地肤算是近亲。如果仔细看的话，会发现其实甜菜和红萝卜的样子还是有着很大的区别。尤其是叶子，萝卜的叶子是大头的圆叶和两边的小叶子组成的羽状分裂叶片，而甜菜的叶子是具有长叶梗的椭圆形叶片。

三、甜菜根是不是红心萝卜

不是。甜菜根和红心萝卜是两种不同的食材，在颜色、品种、口感、用途上都是不一样的。红心萝卜一般清洗后可以直接啃着吃或者切好后做菜食用，而甜菜根更多的是用来制作砂糖或提取其色素作为染料使用。

甜菜根是不是红心萝卜

甜菜根又称根甜菜、红菜头、紫菜头等，具有较高的营养价值，其中含有多种维生素，以及钾、磷、钠、铁等矿物质。

甜菜根无论是叶子还是块茎都是红色的，而且切开后也仍旧是红色的，而红心萝卜外皮颜色呈浅绿色，切开后颜色呈紫红色。

甜菜根由于蔗糖含量很高，所以生吃时给人一种甘甜爽口的感觉，而红心萝卜则比较水，会带有丝丝的清甜，但大多数会带有一定的辣味。

四、甜菜根是什么

甜菜根也叫做甜菜，是一种菾菜甜菜属二年生草本植物，它的根是多汁的，从外形来看和萝卜很相似，但它并不是萝卜的一种。甜菜根的叶子和根茎为红色，将其切开来看也是红色的，可以直接生吃。这种蔬菜在我国的较多地区都有栽培，其中东北地区是最适合栽培的。

甜菜的样子和红萝卜是非常相似的，所以很多人会把这两种食物混淆在一起，其实甜菜根并不是萝卜，它们是两种不同的食材，口感以及食用方法上面也是不一样的，大家对于这方面的知识应该有一个详细的了解，这样才能选择最适合自己的食物，达到更好的保养身体作用。

甜菜根并不是萝卜，很多人会把这两种食物混淆，其实它们两种食物的联系是非常远的。甜菜根和菠菜比较相近，如果仔细观察就会发现甜菜根和红萝卜之间有非常大的区别。尤其是叶子，萝卜的叶子是大头的圆叶和两边的小叶子组成的羽状分裂叶片，而甜菜的叶子是具有长叶梗的椭圆形叶片。

甜菜根和萝卜的颜色是不一样的，甜菜根不管是叶子还是块茎都是红色的，特别是切开以后，里面仍然是红色的。萝卜只有红萝卜和甜菜比较相似，切开以后里面的肉是白色的，含有非常丰富的花青素。甜菜由于蔗糖含量很高，生吃时给人一种甘甜爽口的感觉，很好吃。萝卜生吃时味道偏淡，但又丝丝清甜，但大多都带有一定的辣味，以靠近萝卜皮处辣味更重。甜菜的主要作用是用来制糖，主要是以其块茎为原材料，糖分含量较高。萝卜主要是用做蔬菜，无论是叶子，还是块茎都能烹饪出各种各样的菜式。

甜菜根看名字就知道它是甜的，主要就是用根的部位来保存糖分，它是一种深根性植物。它在生长的第一年长成莲座叶丛与肉质根，在下胚轴与主根上部膨大形成肉质根，内部具多层的形成层，每一层形成层向内分生木质部，向外分生韧皮部，形成维管束环，环与环之间为薄壁细胞。