一、黑虎掌菌怎么吃
将黑虎掌木耳洗净切片，青椒或小柿子椒切丝，不能吃辣的话可以选择五颜六色的菜椒
第二步
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准备食材。尽量多吃大蒜，尤其是吃野蘑菇的时候。一定要放足够的大蒜。家里只有大葱，我就随便切成小圆粒?
第三步
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锅上热油，下油辣椒(四川人离不开辣椒，吃不下的东西也不要放)，蒜，略炒。
第四步
空间
各种辣椒y (_) y其实这个看大家的喜好了。我喜欢放辣椒，但是不能吃辣椒放彩椒，也可以提色_
第五步
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炒辣椒，放黑木耳。翻炒几下，加一点水。加水的作用，一是水蒸气可以加速油炸，二是多点加热的时间，保证炸出的蘑菇。毕竟生蘑菇有风险。
第六步
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真菌改变颜色，变软。再等两分钟，然后可以放盐和洋葱，翻炒几下，就可以出锅了。
二、黑虎掌菌的功效与作用是什么？虎皮菌怎么做好吃？
黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌，是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。这种食用菌价值极高，在西藏、云南、四川、粤北地区有产，价格450-1000元/kg。
黑虎掌菌的功效与作用
黑虎掌菌长的非常霸气，带着虎皮一样的花纹，非常的霸气尊贵，而且功效卓越，很多人喜欢拿来煲汤，尤其是晒干的黑虎掌菌，香气四溢，是煲汤的最佳材料。
黑虎掌菌煲汤，可以搭配鸡肉、鸭肉、猪肉、猪大骨、排骨、鸽子肉等，药材可以搭配红枣、枸杞、百合、莲子、山药等，食材类可以搭配花生、姜、萝卜、洋葱等，一般我们煲汤不会放太多的食材，三到四种就最好，汤水就非常的有营养和浓郁，而且口感更加的清润有滋味，而且黑虎掌菌非常的香，喝着这样的汤，非常的神清气爽。
再用黑虎掌菌煲汤前，需要将干品黑虎掌菌泡发，泡发前要剪掉泥脚，然后再用温水泡发，也可以选择用冷水，虽然泡发的时间长，但是泡发出来的口感味道都特别好，不会破坏它的营养和口感，而开水虽然快，但是会影响到它的口感，一般我们选择用冷水或者温水泡发，泡发前用清水冲洗干净，这样泡发的水可以用来煲汤，汤水的味道就会更加的浓郁芳香，还有营养。
新鲜黑虎掌菌适合烧炒、炖煮、火锅、煲汤等烹饪，用来煲汤一样好吃，不过一般人都习惯用干品黑虎掌菌煲汤。
虎掌菌怎么吃
松茸是野生的，姬松茸是人工种植的，而且药用价值，味道都跟松茸不一样，自然就没有松茸贵啦！虎皮菌学名枣翘鳞肉齿菌，是著名的出口食用菌之一，表面花纹像虎皮花纹而得名。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。这种食用菌价值极高。这样高营养的菌种，用来煲汤是最好的。
三、虎掌菌怎么做好吃
虎掌菌的好吃做法如下：
1、把黑虎掌菌洗净切片，青椒或小灯笼椒切丝，吃不了辣味的可以选彩色菜椒。
2、准备配料，大蒜尽量多一点，尤其是吃野生菌的时候，大蒜一定要放足量。
3、热锅上油，油热下花椒（四川人离不开花椒，不会吃的可以不放）、大蒜，微煎。
4、下各种椒，其实这个看各人喜好，喜欢辣的放辣椒，不会吃辣的放彩色菜椒，还能提色。
5、辣椒炒香，放黑虎掌菌。翻炒几下，加少量水。加水的作用，一个是水蒸气上来能加速炒熟，另一个是多点加热的时间，保证菌子炒熟。毕竟，没炒熟的菌子是有风险的。
6、菌子变色变软，再等两分钟，就可以放盐放葱，翻炒几下，可以出锅了。
