一、黄豆芽蘑菇的家常做法

香菇炒黄豆芽的做法？鲜姜黄豆芽和香菇分别洗净备用，然后将香菇切成小丁，中放油先将香菇煸炒出香味后再放黄豆芽，煸炒一会儿后加入盐，生抽，少许糖，鸡精，煸炒黄豆芽，成熟即可

二、黄豆芽有什么好吃的做法？

我们在食用豆芽的时候，吃的不仅是它的营养，最主要的是贪念豆芽的清香、鲜嫩、和那种生命欣欣向上的神秘力量。如果把豆芽的鲜嫩之味改变成其它的香辣厚重之味，那就和豆芽最初的本味背道而驰了。

市场上最常见的豆芽有2种，一种是绿豆芽，适合素炒，还有一种是黄豆芽，适合做汤。简简单单的豆芽，简简单单的做法，简简单单的享受，简单不代表没追求，简单不代表没态度，简单不代表没高度。食物原味出自最原始，最简易的方法，那才是最纯粹的鲜美之味。

黄豆芽有什么好吃的做法？个人觉得唯有豆芽肉片汤才能最体现黄豆芽的鲜美之味！

黄豆芽肉片汤的做法：

1、准备好所有 食材和调味料。

2、要想有更好口感和更清新的享受，就得把黄豆芽的杂质和豆芽的根部择去。

3、肉要先腌制一下，加少量的盐和鸡精搅拌均匀，加少量的花生油搅拌均匀后加1大勺淀粉搅拌均匀备用。

4、起锅下油，油温6成热时下豆芽，加少量的盐把豆芽稍微炒一下，这个步骤很重要，因为在炒的过程中可以高效的把豆芽的豆腥去掉，没有豆腥味的黄豆芽剩下的就是纯粹的豆香味了。炒的时候不宜太长，时间长了会把豆芽的脆口感消灭得无影无踪，所以把控好时间，最多有30秒即可。

5、加适量的水进去，水量要适中，水太多了，汤味就淡，食之无味的汤那就不是我们所要的。

6、大火把水烧开后再煮1分钟，然后把肉片放进去。

7、等水再次沸腾后，再煮1分钟，然后尝一下盐味够不够，不够补盐，加少量的鸡精提鲜，不喜的可以不加，说实话这汤已经很鲜了，加不加都无关紧要，最后把葱花撒进去就可以起锅了。

没做过这种做法的同学可以试试，方法简单，特容易上手，好不好吃等你来评价！

说到鱼翅，可能很多人都没有吃过，毕竟鱼翅是一种中国传统的非常名贵的食品，鱼翅中的蛋白质含量非常高，还有很多的脂肪，糖类，和一些其他的矿物质元素，虽然鱼翅中有很多的营养，但是对于我们人体来说，鱼翅的营养是很难被吸收的。就比如说，我们吃一个鸡蛋，吸收的营养，都比吃鱼翅获得的营养多，不过还是很多人喜欢吃鱼翅，口感也是比较好的。

怎样煲鱼翅？

鱼翅的做法有很多，可以和排骨一块做鱼翅煲，也可以和鸡肉一块做鱼翅煲，也可以做清汤鱼翅，不过要说到最常吃的应该就是鱼翅鸡肉煲了吧，做法也是非常的简单，接下来就给大家分享一下具体做法。

鱼翅鸡肉煲的具体做法。

食材：鱼翅，鸡肉，瘦肉，红枣，生姜，食盐。

第一步，准备适量的鸡肉，把鸡肉去掉鸡皮和身上的肥油，这个吃着比较容易腻，最好是去掉。然后放在水中焯水。瘦肉也切成块，清洗干净后，在放进水中进行焯水。

第二步，锅中先加入适量的水，把制作好的鸡肉和瘦肉，全都放进去锅中，再加入两片生姜，开火进行煮制，等锅中水煮开后，再煮40分钟。这个汤底就制作好了。

第三步，再取适量的鸡肉，清洗干净，切成小块状，然后再进行飞水，清洗干净备用。

第四步，拿出准备好的鱼翅，然后用生姜水飞水后，清洗干净。接着再把红枣清洗干净制作好。

第五步，汤底制作好后，上面可能会浮上一层油，可以把上面的油去掉，喝着容易油腻。

第六步，把准备好的食材，像是红枣，鱼翅，鸡肉，生姜放进锅中，然后再加入汤底，然后用小火慢炖2到3个小时，时间到后再加入适量的食盐。然后就可以享受美味的鱼翅鸡肉煲了，闻着都超级美味。

注意事项。

1，制作这个鱼翅煲的时候，不宜加入过多的食材，调料，这样味道才鲜美。

2，汤底制作出来之后，上面有一层油，可以先把油去掉，不容易发腻。

3，加入食盐之后，品尝一下，再决定加不加。

结语。

这个鱼翅鸡肉煲的做法很简单，用到的食材很简单，唯一不太好的地方就是用到的时间太长了，但是经过长时间的制作，做出来的美食绝对不会太差，大家可以试一试。

三、黄豆芽蘑菇汤 黄豆芽蘑菇汤的烹饪方法

1、主料：黄豆芽100克,蘑菇(鲜蘑、草菇)100克。调料：盐4克,味精2克,香油5克。黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟；

2、蘑菇去蒂，洗净切成片；

3、锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。

四、怎么炒豆芽和蘑菇？

食材：

【主料】

黄豆芽 200g

香菇 100g

瘦肉 80g

【辅料】

油、盐、生粉、生抽、蚝油、老抽、海虾皮、陈醋

【步骤】

1.瘦肉切片用生粉，生抽腌制10分钟左右；

2.香菇清洗干净，去掉老梗；

3.把香菇切片，蒜切粒；

4.热油锅爆香蒜粒；

5.下香菇煸炒；

6.加入小半碗清水；

7.把肉片加入；

8.加入虾皮；

9.再加入豆芽；

10.大火快炒，加盐，蚝油，陈醋调味，加入少量老抽调色。

【小贴士】

1.烹调黄豆芽要加少量食醋，这样才能更好地保护维生素B不受损害。烹调过程要迅速，不能煮的太久。

2.肉片用生粉和生抽腌制过煮制会比较滑嫩，但不易久煮。

五、有什么好的做法，做出来的黄豆芽比较好吃？

每年的夏天，豆芽都会时常出现在我家的餐桌上，但大多的时候，吃的是绿豆芽，老妈每次提出买黄豆芽，我都会说：算了，黄豆芽一股豆腥味，怎么做都不好吃，说的次数多了，老妈也就不再问了，不过后来才知道老爸是喜欢吃黄豆芽的，开火，把锅烧热了，倒油，等油热了，放七八个花椒在锅里到发黑，用铲子把花椒铲出来倒掉。锅里放葱姜，辣椒，然后放黄豆芽翻炒几下，把牛肚倒入锅内，到点料酒，酱油醋少许，放盐，倒入清水，与锅内豆芽持平。

它有很多种吃法，每种做法都很好吃，也算是国民菜系里的一种，现在呢，我也给大家说一种它的好吃的做法，那就是咸辣鲜香，超级下饭的“干煸黄豆芽”，希望大家喜欢。现在的黄豆芽我不怎么吃，偶尔吃的时候也是搭配肉食一起炖，我婆婆家那里喜欢用黄豆芽炖鸡，或者黄豆芽炖牛肉，放点红辣椒，烧的辣辣的，很是下饭，下面就简单给大家介绍一下做法吧。

黄豆芽是我们常见的蔬菜，其营养价值要高于黄豆，所含的多种营养成分，有清热、补气、抗衰老、抑制肿瘤、预防心血管疾病等功效。下面介绍一下黄豆芽炒粉条的做法。黄豆芽的做法也挺多，可以炒菜，也可以做汤。黄豆芽跟很多食材一起做出来的菜都非常好吃。比如：黄豆芽炒肉丝、黄豆芽炒粉丝、黄豆芽炒鸡蛋、黄豆芽下火锅、清炒黄豆芽，黄豆芽炒蘑菇、黄豆芽炒莴笋胡萝卜丝等等。

坐锅点火、加入辣椒油烧热、先下入肉丝炒至变色、再放入葱丝、姜丝炒香、然后烹入米醋、放入黄豆芽、青椒丝、红椒丝翻炒几下、再加入精盐、味精、白糖、香油、花椒油翻炒均匀、即可出锅装盘。

六、黄豆芽的十种家常做法

醋溜豆芽、豆芽拌粉皮、豆芽炒面、豆芽炒韭菜、豆芽炒蘑菇、肉丝炒豆芽、牛肚炒豆芽、豆芽炒胡萝卜、豆芽鲫鱼汤、豆芽排骨汤。

黄豆芽用水清洗，去根须，备用。瘦肉切丝，备用。蒜切碎、葱切葱花、姜一小片切碎、干辣椒改刀备用。锅中热油，放入葱、姜、蒜、花椒粉炒出香味，下入肉丝，翻炒均匀。

黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

胡萝卜洗干净切成丝。起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。起油锅,葱姜入锅煸香。黄豆芽入锅炒,炒至黄豆芽有些塌,加盐。