一、高压锅怎样炖牛肉土豆？
一、工具/材料
牛腱子肉500克、土豆一个、葱、姜、蒜适量、大料一个、冰糖4块、辣椒俩、油、盐适量、热水适量、山楂干一个、老抽一小勺、高压锅。
二、方法/步骤
1、牛肉切块，泡凉水一小时换一次水，换两、三次。
2、凉水下锅焯出血沫。
3、准备调料。
4、放油、烧热、放调料、翻炒，然后放牛肉。
5、倒红烧酱油少许，翻炒。
6、加热水适量。
7、稍炖5分钟，放入高压锅中，放盐和适量老抽。
8、压30分钟。
9、接下来准备土豆切块，放入热油煸一下。
10、煸到金黄，这样炖出来土豆不会烂掉。
11、牛肉出高压锅放入炒锅，收汁同时倒入煸好的土豆，汤收差不多就可以了。
12、出锅装盘。
二、高压锅怎么做土豆炖牛肉
高压锅制作土豆炖牛肉的做法，首先准备牛腩土豆大料花椒桂皮香叶等材料备用，牛肉去除血水过水焯一下热油先煸炒花椒大料然后放入牛肉酱油和冰糖炒出糖色上色，花椒和大料桂皮香叶放个调料包
牛肉和土豆可以放调料包同时放在高压锅里水需要适量的添加最好没过牛肉，如果喜欢喝汤可以多加一点，然后根据个人的口味进行添加酱油，选择闷炖如果有定时可以定时20分钟左右。而且高压锅一般焖炖牛肉和土豆的时候是20分钟到40分钟左右
土豆炖牛肉的时候也可以添加1些胡萝卜如果不着急的话可以在高压锅减少时间然后再使用锅子进行慢炖这样食用的时候牛肉会比较入味，土豆顿牛肉一起食用可以促进肠道蠕动由于土豆里面含有粗淀粉而牛肉里面含有蛋白质含有脂肪比较少，适量的进行食用可以促进肠道蠕动改善肠道负担，所以高压锅炖土豆牛肉的时候一定要注意上期以后等阀门下去以后再进行打开盖子防止在开盖的时候，由于气压不稳，导致爆炸等现象。
三、牛肉炖土豆怎么做
牛肉炖土豆最正宗的做法如下：
主料：牛肉400克、土豆3个。
辅料：大葱1段、姜1块、八角1粒、植物油1勺、蒜3粒、五香粉1/2匙、生抽1.5勺、老抽1匙、盐1/2匙。
1、牛肉泡出血水，放入高压锅中，加入一半的葱姜片和八角，加入适量清水，选择蹄筋键。
2、土豆去皮锛块，也可以切滚刀块。
3、煮好的牛肉切块。
4、锅中加入植物油，放入土豆块翻炒至变色。
5、加入一半的葱姜片和蒜粒。
6、炒香后加入牛肉炒均匀。
7、加入五香粉，生抽，老抽翻炒均匀，加入过滤的牛肉汤和盐，大火烧开转中火炖20分钟即可。
8、牛肉炖土豆成品图。
