一、白灼西兰花的做法要多久
食材明细
主料
西兰花300克
姜蒜20克
辅料
食用油适量
酱油2汤匙
蚝油1茶匙
糖1茶匙
咸鲜口味
氽工艺
十分钟耗时
普通难度
白灼西兰花的做法步骤
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1
西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。
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2
姜蒜改刀备用。
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3
小锅坐水，加入盐，糖，油。
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4
锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。
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5
捞出过凉开水备用。
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6
锅内少许油，下蒜片煸香。
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7
当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。
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8
同时入少许开水，姜丝，糖，蚝油，煮滚即成酱汁。
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9
西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用 。
小窍门
1.鲜酱油代替了盐的用量，量可稍大点。
2.焯烫西兰花的时候，放点盐，糖，油的作用有三，盐起到底味的作用，糖起到提食材鲜甜味的作用，而油是让食材卖相更亮的作用。
3.蒜片炸至金黄就要抓紧时间倒入鲜酱油了，如果慢了就有两个不良后果，一是蒜片炸糊苦了，二是鲜酱油炸糊苦咸了。
4.西兰花焯好后，最好是过一下凉开水，一来保持色泽翠绿，二来保持口感爽脆。
二、白灼西兰花要煮多久
白灼西兰花煮5分钟左右就可以了，煮的时间太短会夹生，太久会软影响口感。白灼西兰花是一道粤菜系美食，主要制作食材是西兰花，该菜品主要采用灼制的烹饪工艺制作而成。
西兰花
西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。
西兰花原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花在我国种植地域广泛，主要分布在浙江、云南、湖北、河北坝上、甘肃兰州等地。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
三、白灼西兰花要煮多久 制作白灼西兰花的时间
1、5-6分钟。
2、从营养上面来说，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素，这些物质都比较容易被煮熟，其次，西兰花主要结构呈花絮，并且里面的松散程度较高，很容易被煮熟，一般西兰花在水开之后煮5-6分钟即可被煮熟。
四、白灼西兰花的做法
白灼西兰花的做法如下：
主料：西兰花400克、蒜2瓣。
辅料：蚝油1汤匙、盐1克、白糖2克、淀粉1茶匙、水少许。
1、西兰花先用清水浸泡半小时。
2、然后清洗干净，切成小块。
3、放入滚水中，焯烫1分钟后捞出控干待用。
4、取一个小碗，倒入1汤匙蚝油。
5、再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。
6、蒜切成碎沫。
7、锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。
8、放入西兰花，翻炒一会。
9、倒入酱汁。
10、开大火，翻炒收汁。
11、待汤汁浓稠即可。
五、白灼西兰花的做法步骤图，怎么做好
用料 西兰花 2小头 蒜蓉 适量 酱油 适量 油、盐 适量
白灼西兰花的做法
先把西兰花掰成小块，根部位置比较老，我一般切掉不要了，弄点蒜末备用
水烧开后把西兰花倒下锅煮，加入适量的盐！大火煮3、4分钟就可以啦！
煮好后捞起晾干水分，装盘！
然后用炒锅烧热下油烧至70度左右放蒜末（喜欢辣味的可以加点小辣椒），等你闻到蒜末飘出来的香气后就可以把酱油倒入，30秒后把火关了，把酱汁淋在西兰花上，OK了！真的好好吃
六、白灼西兰花的做法是什么？
需要材料：西兰花400克、木耳20克、姜末5克水1升、食用油3毫升、鸡粉3克、白砂糖2克、生抽3克、白醋3克、盐2克、料酒3克、
1、首先准备好姜末5g，如下图所示：
2、西兰花400g切块，如下图所示：
3、大火煮沸，加入木耳焯水30秒，如下图所示：
4、水中倒入3ml食用油，加入西兰花焯水30秒，如下图所示：
5、将西兰花、木耳放入碗中后加入姜末、生抽、盐、料酒、鸡粉、白砂糖、白醋，如下图所示：
6、搅拌均匀，如下图所示：
7、最后装碗上桌即可食用，如下图所示：
