一、榴莲很黄是不是染色了
榴莲是生活中很常见的比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，吃起来味道香甜可口，具有很不错的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会经常吃榴莲。在购买榴莲的时候，一般都会看榴莲的颜色，黄色的大多都是已经成熟的。
一、榴莲很黄是不是染色了
果皮上面可能会染色，会添加姜黄粉这种色素，但是果肉一般是不会染色的。
姜黄素是从姜黄根茎中提取的一种黄色素。常用作肉类食品的着色剂和酸碱指示剂，具有抗炎、抗氧化等药理作用。
姜黄素作为一种天然色素，在国内外得到了广泛的应用。我国《食品添加剂使用标准》中，规定了不同食品中姜黄素的最高使用量，大家不用紧张。
二、榴莲很黄是熟了吗
大多都是熟了的。
如果要判断榴莲是否成熟，首先要看的是颜色。表面的黄色是成熟的榴莲，而青色的榴莲表明它还没有成熟。但是，不要选择太深的黄色的榴莲。可能是存放时间长了，不是很新鲜。
购买榴莲时，可以观察其外观颜色。如果榴莲皮是黄色的，说明它已经成熟了。如果它是绿色的，就证明它还是生的。所以你可以根据自己的需要买绿色或黄色的。
三、榴莲什么程度是熟了 1.捏一下
挑选榴莲时，可用拇指和食指捏紧榴莲皮中间相邻的刺。如果能掐一下，就说明榴莲成熟了。
2.看一看
榴莲成熟后会裂开。买榴莲时，尽量买有裂痕或明显纹路的。一般来说，裂纹越大，榴莲越成熟。
3.摇一摇
成熟的榴莲，果肉和果壳分离，摇晃会感觉到果肉在晃动，这样的榴莲通常比较成熟。
4.闻一闻
挑选榴莲时，可以闻到榴莲的味道。一般来说，气味越浓，成熟度越高，味道越鲜美。
二、怎么判断榴莲熟没熟 如何判断榴莲熟没熟
1、看榴莲的外观、通常我们见到的榴莲，外观颜色都是介于青色与黄色之间的，这便刚好以此为尺度来判断榴莲到底熟不熟。榴莲皮越接近黄色，则表明榴莲越成熟，如果榴莲皮越接近青色，那么就表示是生的。
2、按压榴莲的硬度。在日常生活中挑选榴莲的时候，经常会见到人们用手捏榴莲的刺，这是为什么呢?其实这是通过用手按压榴莲的刺，根据榴莲的弹性和硬度来判断榴莲是否成熟。正确的手法是，用两个手指捏住榴莲的两颗刺用力往内按压，如果感觉到有弹性，两颗刺如可以玩内靠拢，那么这个榴莲基本就是成熟的。如果两颗刺很难靠拢，硬度比较硬，那么就还是生的。
3、闻榴莲的味道。这个办法比较直接，就是闻榴莲是否散发出自身特有的香味，如果是成熟的榴莲，一般凑近后会闻到浓烈的榴莲香味，而生的榴莲是闻不到这种味道的，还有种情况，如果榴莲已经熟透了、烂熟了，则会有种类似酒精的味道，要注意把这种情况和普通成熟的榴莲区分开来。
三、榴莲外壳黄了没开口熟了吗
还不够熟。
榴莲外壳黄了但是没开口一般是不完全成熟的。榴莲富含碳水化合物，完全成熟后容易滋长细菌，很难保存。因此，榴莲通常在还未十分成熟时摘下，这时的榴莲外壳是封闭的，没有开口。
榴莲没有开口，说明榴莲成熟度不是很好，但吃起来完全没有问题。这种榴莲可能味道不太好，如果食用太多这种未成熟的榴莲，可能会引起胃部不适。不过可以将未开口的榴莲放至阳光下暴晒，高温可以帮助榴莲成熟，也可以帮助榴莲张口，增加榴莲的口感。
四、榴莲怎么看熟不熟 榴莲怎么判断熟了
1、看颜色
在选购榴莲的时候可以观察一下它的外观颜色，如果要是榴莲的皮是黄色的话，就证明他是熟了，如果是青的话，就证明还是生的，所以大家可以根据自己的需要来买青的还是黄的。
2、按硬度
如果是未开口的榴莲可以在买榴莲的时候，用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。如果不能的话，证明榴莲还是生长期或者成熟期段。
3、闻味道
未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，即闻起来类似于刚剪过的青草的味道，这样的榴莲是不够成熟的，成熟的散发出榴莲固有的香气，要注意成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。
4、看果柄
挑选榴莲时，还可看看榴莲外面鼓起来的小山，平缓而微隆的小山中，正是香甜芳香的果肉，小山越多，果肉也越多。通过其尖刺，还可以了解其果肉的多少，如果多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，此榴莲果肉较多，成熟度较好;而如果尖刺为又尖又细的形状，则此榴莲果实不太成熟。还有一点要注意，就是榴莲的尾巴，即果柄。粗壮新鲜的尾巴，说明其新鲜且营养充足。
5、摇一摇
两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，再把榴莲轻轻拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感觉到里面有轻轻的碰撞感，或稍有声音，说明此果肉已成熟且已脱离果壳，这样的榴莲是成熟的好榴莲。
扩展资料：
榴莲食用禁忌：
1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
参考资料来源：人民网-榴莲食用5禁忌 教你挑选榴莲
