一、为什么叫王品台塑牛排？
王品台塑牛排是中国台卝湾知名企业台塑集卝团董事长王永庆先生招待贵宾的名菜，缘由王董事长经常出席各种宴会，却不习惯血卝淋卝淋的牛排，于是王太太和主厨精心研制出一道全熟牛排,虽然全熟却鲜卝嫩多卝汁，这道牛排马上得到王董事长的喜爱,久而久之也成了台塑集卝团招待贵宾的一道代表菜品！
王品是我个人最喜欢的一家台卝湾餐饮公卝司，服卝务特别好，企业文化也异常关注人文，最近他们的那部微电影已经说明了一切
二、王品台塑牛排名字的由来
王品集团董事长戴胜益在多年前，因缘际会到王永庆的太俗招待所用餐，吃到这块牛小排后感到十分美味，因而自己研发推广了这款牛排。（王品台塑牛小排是山寨版，几年前改为了王品牛小排）
三、什么是台塑牛排
台塑牛排是这样得名的：
台塑集团本是台湾规模最大的集团公司。集团总裁也免不了应酬欧美客人，但事实上，陪客人一起吃带着血水的牛排却让台塑集团的老总痛苦不堪。在其太太和厨师的反复尝试之下，既有西餐牛排外形，而又有着传统中式味道且全熟的牛排诞生了。现在这道牛排更是发扬光大，成为了台塑集团招待贵宾的一道固定菜式。
一头牛，仅供6客 王品台塑牛排
王品为了烹调出这道独具中国口味的牛排，以特殊中国口味佐料腌浸两天两夜，将完全入味的带骨牛小排，慢火烧烤一个半小时，再以高温120度的瓷盘盛装，保持台塑牛排香嫩的风味，使全熟的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足。
王品历经数千小时的严格选材、精心研发之后，发现一头牛只有最精华的第六至第八对肋骨，得以使『王品台塑牛排』的精髓脱颖而出，是全国唯一能在250℃烤箱烘烤一个半小时，还能保持100% 鲜嫩度的牛排。而且完全符合骨长17公分、重16盎斯的最佳规格。因此，一头牛只能供应6客王品台塑牛排。
所以台塑牛排指的就是鲜嫩的全熟牛排
而上岛咖啡本身和台塑集团是没有什么关系的，只是这个牛排是由此得名的。
王品台塑牛排的招牌菜是台塑集团大厨和王太太为王永庆先生研制出来的，但是作为企业两个集团之间是没有什么关系的。
四、台塑牛排是什么
王品台塑牛排是中国台湾知名企业台塑集团董事长王永庆先生招待贵宾的名菜。牛肉柔软嫩滑，牛筋爽口入味，口味有辣有淡，因为其口感特别的好深受上流社会的喜爱。
王品台塑牛排缘由王董事长经常出席各种宴会， 却不习惯血淋淋的牛排，于是王太太和主厨精心研制出一道全熟牛排，虽然全熟，却鲜嫩多汁，这道牛排马上得到王董事长的喜爱，久而久之也成了台塑集团招待贵宾的一道代表菜品。
执着于对美味的严格定义，王品历经数千小时的严格选材，精心研发之后，发现一头牛只有第六至第八对肋骨，经72种中西香料腌浸2天2夜，在250℃烤箱烘烤一个半小时，还能保持100%鲜嫩度、独具中国口味的牛排。
扩展资料
刘吉宏年轻时跟着王永庆的贴身侍卫、台塑牛排创始人杨国初工作，让他厨艺长进很多。因为名声在外，台湾很多达官贵人都会去台塑牛排用餐，陈水扁家人也会把家宴安排在那里。也因此，刘吉宏多次为陈水扁家族筹备家宴，尤其陈水扁的女儿和女婿，都很偏爱他的手艺。
刘吉宏笑称，涉及领导人的私人用餐，“各种麻烦”，不但安保严格，而且食材、调味料等每一样东西都得有专人先试吃才能使用。不过正是经过多层严苛考验，刘吉宏的料理水平被业界公认。
参考资料来源：人民网-刘吉宏：“总统”家宴主厨来厦门掌勺
参考资料来源：百度百科-王品台塑牛排
参考资料来源：百度百科-台塑牛排
五、王品台塑牛排的特色
王品台塑牛排出品各式正宗台湾菜，最出名的当然是台塑牛排，牛肉柔软嫩滑，牛筋爽口入味，口味有辣有淡，还有这里的法式香煎鹅肝沙拉和香颂玫瑰露都值得推荐；精心布置的环境，高档、优雅、大气，贴心周到的服务，其态度之好让美食更添美味，融洽安静的环境更是商务洽谈的不二之选。
六、如何评价王品台塑牛排
台塑牛排我吃过，牛排味道很一般，牛肉品质应该可以。里面的那些甜点和饮料不错。
台塑牛排价格偏高，一个人动不动300多元，有点虚高。如果你真的是为了吃牛排，那不要去台塑牛排，会很失望的，感觉是吃一块卤肉，而且没有卤肉好吃。推荐豪客来牛排，铁板的，黑胡椒汁的，那才是美味难以忘怀，而且每人才几十元。
同样吃牛排，你到王品牛排几个人吃千把元，大家吃的没啥兴致，牛肉剩在盘里。而你到豪客来，店里弥漫着香味，大家尽情享受着美味热腾腾的牛排，甚至有人把盘里的黑胡椒汁用舌头舔干净，几个人吃不到300元。
你说你想到哪个店吃？
