一、剁椒鱼头蒸多久最佳时间
蒸的时候要根据鱼头的大小，一般都是大火蒸8-10分钟
鱼头蒸好之后，鱼汤不要倒掉。这个时间蒸出来的鱼最鲜嫩，鱼肉雪白。
准备一个鱼头，对半切开，洗净，然后改成花刀。装盘摆好。加上一点料酒。
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锅里放油，放入蒜末，爆炒出香。
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提前剁好红辣椒，放入锅里，继续翻炒出香。
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把辣椒蒜末酱浇在鱼头上。
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把辣椒摊平，铺均匀。
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放上蒸锅，上气再蒸8分钟。
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蒸好即可出锅。浇上一层蒸鱼豉油。
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中间放上蒜末、葱花、姜末。
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锅里烧热油，油冒烟即可。
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把热油盛出浇在鱼头上。
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鲜香味美的剁椒鱼头就做好了。
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二、剁椒鱼头要蒸多久才能熟 熟剁椒鱼头多长时间能熟
1、剁椒鱼头蒸10分钟左右就熟了。
2、鱼肉相对于其他的肉类食物来说的话是比较容易熟的，所以蒸的时候不必太长时间。蒸的时候需要注意鱼头需要用新鲜的而且在蒸之前不能腌制，不然会破坏鱼肉的味道。剁椒要剁的碎一点，在大概蒸鱼头8分钟的时候就加入剁椒。
三、剁椒鱼头需要蒸几分钟
剁椒鱼头需要蒸十五至二十分钟。
蒸剁椒鱼头的时间不宜过久，以免鱼头蒸的过于熟烂，影响美观和口感。制作剁椒鱼头使用的鱼头要选用新鲜的鱼头，这样吃起来口感才会更鲜嫩。
鱼头处理干净需要用食用盐、料酒腌制十分钟，这样可以减少鱼头的腥味。蒸鱼头可以先将姜末、葱末、蒜末、剁椒、豆豉炒香后，铺在鱼头上再蒸，这样味道会更好。
相关说明
制作剁椒鱼头需要的原料包括：鱼头、料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜、剁椒、食盐、蒸鱼豉油、花椒油、糖等。
可以用料酒、胡椒粉、食盐等腌制鱼头20-30分钟左右，这样做出来的鱼头味道更好。
鱼头蒸好出锅后，可以撒上香菜、葱花等，淋上两勺烧开的花生油口感会更佳。
