一、大薯和山药的区别 大薯和山药的区别介绍
1、叶片不同
大薯和山药的区别表现在叶片上，其中大薯是多年生缠绕草本植物，其叶片为卵形或者卵圆形，颜色呈现绿色或者紫红色，而山药的叶片为卵状三角形、宽卵形或者戟形，且颜色呈现碧绿色或者浅绿色
2、花期不同
大薯和山药的区别表现在花期上，其中大薯会在每年的11月份次年的1月份间开花，其花序呈现之字状排列，且大薯的花瓣为宽卵形，而山药会在每年的6-9月份的时候开花，其花朵上有紫褐色的斑点。
3、果期不同
大薯和山药的区别表现在果期上，其中大薯会在每年的12月份次年的1月份的时候结果，其蒴果为三棱状扁圆形，种子四周具有膜质翅，而山药会在每年的7-11月份的时候结果，其蒴果为三棱状圆形，且果壳上有白粉。
4、块茎不同
大薯和山药的区别表现在块茎上，其中野生大薯的块茎多为长圆柱形，栽培大薯的块茎多为圆锥形、长圆柱形、扁圆形等，且表面呈现棕黄色，而山药的块茎多为长圆形，断面呈现白色，具有粘性。
二、大薯 山药 有什么区别？他们是一株植物上的不同部分吗？营养上有什么不同？
我们这里大薯和山药好像不是同一样东西。山药又叫淮山，有药用价值的，性平，开胃。
三、大薯和山药的区别
大薯和山药的区别表现在叶片、花期、果期、块茎上，其中大薯的叶片为绿色或者紫红色，其花期在每年的11月至次年的1月，果期在每年的12月至次年的1月，而山药的叶片为三角形，花期在每年的6-9月份。
大薯和山药有哪些不同
1、叶片不同
大薯和山药的区别表现在叶片上，其中大薯是多年生缠绕草本植物，其叶片为卵形或者卵圆形，颜色呈现绿色或者紫红色，而山药的叶片为卵状三角形、宽卵形或者戟形，且颜色呈现碧绿色或者浅绿色。
2、花期不同
大薯和山药的区别表现在花期上，其中大薯会在每年的11月份次年的1月份间开花，其花序呈现之字状排列，且大薯的花瓣为宽卵形，而山药会在每年的6-9月份的时候开花，其花朵上有紫褐色的斑点。
3、果期不同
大薯和山药的区别表现在果期上，其中大薯会在每年的12月份次年的1月份的时候结果，其蒴果为三棱状扁圆形，种子四周具有膜质翅，而山药会在每年的7-11月份的时候结果，其蒴果为三棱状圆形，且果壳上有白粉。
4、块茎不同
大薯和山药的区别表现在块茎上，其中野生大薯的块茎多为长圆柱形，栽培大薯的块茎多为圆锥形、长圆柱形、扁圆形等，且表面呈现棕黄色，而山药的块茎多为长圆形，断面呈现白色，具有粘性。
四、大薯与山药一样吗
不一样的。大薯种植区域比山药小的多，一般在广西地区有。口感和山药也不一样，新鲜的大薯还有毒性。
五、紫大薯和紫山药能长多粗,多长,最大多重？
大薯和紫山药都是肉质为深紫色的食材，它们有较高的营养价值和养生功效，而且它们都生长在地下，有时候人们会把它们当做同一种食材，其实大薯与紫山药之间是有明显区别的。因此，关于紫大薯与紫山药的相关区别如下：
1、外观不同
大薯和紫山药的外观有很明显的区别，大薯表面只有很少的细小绒毛，而紫山药的外表则有大量的长毛，大薯的个头比较大，但它的外观多是不规则的块状，而紫山药则多是类似于圆柱状的存在，而且外观细长，两者放在一起区别特别明显。
2、口感区别
大薯和紫山药的口感也有明显区别，大薯的口感比较脆，而紫山药则是一种口感软糯的食材，特别是把它们经过高温蒸煮以后，它们的口感区别会更加明显。另外大薯略带甜味，而紫山药是一种几站不含糖的存在，人们食用它时品尝到不到甜味。
3、食用方法
大薯和紫山药的食用方法也有很多不同，大薯可以直接生吃，人们把它洗净以后去掉外皮，直接食用就能品尝到它的原汁原味，它也可以煮熟或者蒸熟以后再吃。而紫山药是一种很少直接吃的蔬菜，它适合蒸熟或者煮熟以后再吃，也特别适合用来炒着吃，炒的时候搭配适量的彩椒，会让炒好的紫山药既好看又好吃。
4、食用功效
大薯和紫山药在食用功效上也有明显区别，大薯能为人体补充丰富微量元素，能补益肝肾也能提高人体健康水平。而紫山药中含有大量的花青素，它能提高人体的抗氧化和抗癌能力，可防止人体出现病变，紫山药还能入药，它入药以后能补脾健胃缓解人类的肠胃炎和消化不良。
