鸡蛋羹微波炉做法
鸡蛋羹我们都是蒸出来的，但是有没有想过用微波炉做一碗滑嫩嫩的鸡蛋羹呢？
其实不难噢！跟着我一起来做吧！记住两点，保你一次就能做出美哒哒的嫩滑鸡蛋羹来
因为微波炉的加热原理和蒸锅的加热原理不一样，所以用微波炉做鸡蛋羹火候不宜高，要中低温比较合适。
做出的鸡蛋羹虽然表面有些小裂纹，不及蒸锅蒸出来的那么平滑，但是内部的组织还是非常细腻的，一点不输蒸出来的鸡蛋羹。
材料：鸡蛋液78克，凉开水150克，生抽少许，黄瓜粒少许，山茶油少许
制作过程：
1. 两只土鸡蛋和一碗凉开水准备好；
2. 鸡蛋打入碗中；
3. 用筷子快速搅打均匀；
4. 凉开水缓慢倒入鸡蛋液中，然后搅打均匀；
5. 用筛网过滤一下，可以去掉浮沫和大点儿的蛋清；
6. 蒙上保鲜膜，用剪刀在膜表面剪几个小洞透气用；
7. 送入微波炉中；
8. 微波火力调整到50（即中温）加热10分钟即可。
小贴士：
1. 用凉开水而不要用凉水。因为凉开水中的氯分子已经加热蒸发了，所以做出的蛋羹中才不会有蜂窝状；
2. 用微波炉做鸡蛋羹，一定要中低火，因为火一高，蛋液就会沸腾，蛋羹就不光滑了；
3. 保鲜膜要用微波专用的，而且要扎洞透气；
4. 蛋羹上面的调料随口味来调整。
微波炉蒸鸡蛋羹的做法
微波炉蒸鸡蛋羹的方法和步骤如下：
主料：土鸡蛋80克
辅料：凉开水104克、葱花2克、香油5克、生抽4克
微波炉蒸蛋羹的做法：
1、准备两个土鸡蛋、一根小香葱。
2、小香葱洗净切碎、鸡蛋打入碗内。
3、鸡蛋用蛋抽搅打均匀，放入凉开水再次搅匀。
4、把蛋液上面的泡沫撇一下。
5、再用滤网过滤一下。
6、碗要选敞口的，蛋液不要倒太满，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。
7、放入微波炉。
8、选择30%的火力，做蛋羹要用中低火，这样成品才会比较细腻。
9、先设置5分钟，微波炉工作结束后再设置1分30秒，总时间为6分30秒。
10、时间到后，金黄滑嫩的鸡蛋羹就可以出炉了。
11、接着放生抽、香油，再放一片小番茄、少许葱花点缀即可。
