一、木瓜怎样煲汤

1、木瓜排骨汤

材料

排骨300公克，青木瓜1/2条，老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙

做法

1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

2.青木瓜挖掉内囊，切滚刀块汆烫后捞出备用。

3.老姜去皮切片；葱只取葱白洗净备用。

4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

2、木瓜牛奶汤

材料

牛奶200克，冰糖20克，木瓜1个

做法

1、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。

2、将木瓜切成小丁。

3、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。

简介

养颜补水，滋润肌肤。

3、红枣雪梨木瓜汤

材料

红枣，雪梨，木瓜，银耳，莲子，葡萄干，冰糖

做法

1、红枣、银耳、葡萄干、莲子清水浸泡4小时以上。

2、木瓜去皮去籽切成滚刀快，雪梨去皮去核切块。

3、汤煲中放入雪梨、银耳、莲子、葡萄干、冰糖喝足量的水大火烧开，去浮沫，小火加盖煮1小时，加入红枣煮20分钟，最后加入木瓜煮15分钟即可。

小诀窍

材料的投放要按次序，不可所有材料同时放入煲内。

4、木瓜鲫鱼汤

材料

木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱

做法

1.锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。

2.将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐，加杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。（如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。）

木瓜树高5-10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5-8厘米，宽3.5-5.5厘米，叶柄长5-10毫米，微被柔毛，有腺齿；果实长椭圆形，长10-15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。

经济

药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。但其果实营养丰富，富含维生素。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后，可制成风味独特的产品。

保健

保健功能明显，以木瓜为原料，现已开发成功上市的产品主要有木瓜果汁饮料、木瓜蜜饯、木瓜果酒、木瓜果醋等。现正研究开发从木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制剂、木瓜复合抗氧化精华素(保健食品)、现代木瓜单味中药浓缩颗粒、低温真空干制木瓜饮片、木瓜蜜液泡腾片。木瓜果粉等类型的食品初试和中试均已获得成功，不久即可投入生产。木瓜果实加工产品也可用做化工、化妆品原料，做饲料或添加剂。美容产品木瓜白肤香皂、香花雨木瓜白肤洗面奶、木瓜牛奶白肤沐浴露、木瓜白肤护手霜、提取木瓜复合抗氧化精华素等，这些产品在北美和欧洲市场非常受欢迎，前景广阔。

食用

木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。

观赏

木瓜还由于树姿优美，花簇集中，花量大，花色美，常被作为观赏树种，还可做嫁接海棠的砧木，或作为盆景在庭院或园林中栽培，具有城市绿化和园林造景功能。

二、木瓜煲汤的做法大全集 木瓜煲汤做法

1、花生木瓜煲鸡爪用料：鸡爪十来只、木瓜半个、花生250 克、姜一片、红枣（可不添加）4颗、枸杞（可不添加）若干粒。

做法：新鲜鸡爪洗净，去指甲，加一片厚姜片，冷水下锅，煮沸一会，让赃物血水浮出水面。这样可以去除鸡爪腥臊味。倒掉水，再加入生花生，切块木瓜，木瓜可以有些生的。不用太熟。鸡爪。放水开煮。先用大火煮沸，转至中小火慢慢熬。1-1.5小时。至鸡爪软烂，木瓜与花生的精华都溶在汤里了。胶原蛋白充足，滋润养颜。

2、鲫鱼木瓜汤用料：鲫鱼两条、木瓜一个

做法：鲫鱼两面煎好，青木瓜去籽切块，煲里放水，鲫鱼和木瓜姜片放入，煲一至两个小时即可。

3、木瓜花生花胶煲鸡脚用料：鸡爪1斤、木瓜半个（大约有8两）、姜2片、花生100克左右、花胶12只（小花胶）、水适量

做法：所有材料洗干净！鸡脚去趾甲，飞水，木瓜去子去皮切好，花胶提前一晚泡开！砂锅里放适量的水，烧开之后，把除木瓜之外的所有材料放进去，大火烧开转小火煲约1小时，将木瓜放入，大火烧开转小火再煲约半小时即可。

三、木瓜煲汤100种做法

木瓜煲汤100种做法之木瓜瘦肉汤：

主料：木瓜400克、猪肉(瘦)100。

辅料：姜1块、盐3克、耗油2克、生粉1克、油适量、糖1克。

具体步骤：

1、瘦肉切薄片加入适量耗油、糖、盐油抓匀腌10分钟。

2、木瓜切约0.5cm厚片状，姜块拍裂。

3、热油锅下盐和姜，炒香姜块。

4、下木瓜翻炒30秒。

5、倒入适量的热水。

6、盖上盖子大火烧开，后装中火烧约6分钟至木瓜熟软。

7、加入腌好的瘦肉烧1分钟。

8、出锅前加入香菜即可。

四、木瓜煲汤大全 木瓜怎么煲汤

1、木瓜炖雪蛤

（1）材料：木瓜1个、山药豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克、盐5克。

（2）木瓜去皮去籽切块，各种豆类洗净，用清水泡上四小时。

（3）锅内加足水把木瓜和各种豆豆一起下锅。大火煮开后，小火煮上一个小时，加入食盐调味即可。

2、木瓜鲜鱼汤

（1）材料：木瓜1个(约1斤重)，鲜草鱼约1.2斤，干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片。

（2）先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。

3、章鱼木瓜鸭汤

（1）材料：干章鱼二两，木瓜一斤四两，老鸭一只，瘦肉半斤，姜二片，盐适量。

（2）干章鱼浸软，清洗干净，木瓜去皮、去核，清洗干净后切厚件。

（3）洗干净瘦肉和老鸭，飞水后再冲干净。

（4）烧滚适量水，下章鱼、木瓜、瘦肉。老鸭和姜片，水滚后改慢火煲二小时半，下盐调味即成。

4、木瓜羊肉汤

（1）材料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。

（2）将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。

（3）将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。