一、煮饭水米比例手指
煮米饭时，米和水的比例为1：1.2
用手指测量水量，可以把食指放入米水里，水量超过米中食指的第一个关节即可。洗米最好不要超过3次，否则会导致营养流失，减少米饭的香味。做米饭时，添加加少量食盐、少许猪油，会使米饭又软又松。
煮饭水米比例手指
米饭是大米与水煮成的食物，是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。
煮熟的米饭不宜久放，比如夏季的米饭容易变馊。蒸米饭时，按照1.5公斤米加2-3毫升醋的比例添加食醋，可使米饭易于存放和防馊，并且蒸出的米饭无酸味。
二、用电饭锅煮饭的时,一般米与水的比例为多少合适?
水和米的比例为1：1比较合适。
步骤一：先把电饭内锅取出来，并用水洗干净。
步骤二：放入大米，并用水淘3次即可。
步骤三：淘好米后，就装入水，水要高于米2.5厘米，如没有尺，用成人的一个手指一小截就可以了。
步骤四：再放入电饭煲里面。
步骤五：盖上盖子，插上电源。
步骤六：并按下“菜单”之后，再按“开始”即可。
三、电饭煲煮饭VS煮粥，米和水的比例...
煮饭时米和水的比利是1：1，意思是说水面到米的高度等于米到锅底的高度，用手指去量可以，基本上是一碗米出两碗饭，如果米特别少或者特别多的话适当调整水的用量，基本控制在1：0.8（米特别少）--1：1.2（米特别多）之间；
煮粥理论上说是米和水是1：5的比例，但本人经实践发现1：7左右才行，要不然会很稠的，煮粥时可以盖盖子，不盖盖子不容易开锅，但是开了以后必须把盖子留出一条缝，否则得话一定会溢出来的。
煮饭的话跳闸之后就熟了，但是再闷五分钟会更好吃；
煮粥可以边煮边尝，觉得自己喜欢了就可以了。^-^
