棒棒糖主要成分是什么？

糖，炼乳，香精，色素，还有奶（好一点的棒棒糖）食用盐，转化糖浆，食品添加剂，水

棒棒糖是蔗糖吗

蔗糖既不是葡萄糖也不是麦芽糖，在生物学里，糖类分为三种，单糖，二糖和多糖，我们经常所说的葡萄糖就是单糖，蔗糖是二糖，麦芽糖也是二糖，淀粉纤维素等不甜的也是糖，只是他们是多糖而已！

棒棒糖应该是蔗糖,

棒棒糖的原料是什么

棒棒糖，是一种深受广大人们喜爱的糖果类食品，最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来研发出很多更好吃好玩的品种，主要原料有白砂糖、葡萄糖浆、食品添加剂（柠檬酸、胭脂红）、食用香料等，类型有凝胶型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型还有牛奶加水果型

分类：

1、硬质棒棒糖：坚脆型糖果的组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽，酥脆，不粘牙不粘纸，剖面有均匀气孔。

2、奶质棒棒糖：胶质型糖果应表面光滑，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性；非胶质型糖果表面剖面细腻，结晶均匀，不粗糙，软硬适中，不粘牙，不粘纸。

3、乳脂棒棒糖：胶质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适口，不粘牙，不粘纸，咀嚼适口，无杂质；砂质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适中，剖面有均匀、细小结晶，不粘牙、不粘纸，不粗糙，无杂质。

4、软质棒棒糖：琼脂型糖果，柔软适中，不粘牙，无硬皮，其中水晶软糖光亮透明，不软塌，略有弹性，花色软糖表面有密布均匀的细砂糖，爽层均匀，柔嫩爽口；糖体半透明，其中的高梁饴具有弹性拉伸性，拉长一半可缩回原状；明胶型糖果，表面平滑细腻，无皱皮气泡，富有弹性，入口绵软。

棒棒糖的配料？

所需原材料：

1、主料：梨子200克、麦芽糖50克。

2、辅料：冰糖130克。

第一步：首先准备好所有的食材，如下图所示。

第二步：然后将梨榨成汁过滤好，之后倒入锅中，加入冰糖和麦芽糖慢慢熬制。

第三步：注意边熬边搅拌。

第四步：熬到用筷子挑起一块放入水中能够立刻凝固，就说明糖浆熬好了。

第五步：接着选择喜欢的模具摆上棒棒。

第六步：然后把熬制好的糖浆倒进模具，凉透之后就可以脱模了。

第七步：成品图如下。