一、板栗炖鸡怎么做最好吃
板栗炖鸡最好吃的做法秘诀在于煲汤过程中，控制温度与火候，煲汤注重鲜、香、美、淡，一锅好烫香浓不油腻，清香而美味，以下是具体做法：
食材：草鸡半只约2斤，板栗仁400克，香菇5朵，胡萝卜半根，红枣5个，大葱少许，大蒜3粒，姜片4片，八角香叶少许，食盐少许。
1、准备好所有的食材，鸡块清洗干净，板栗去壳剥出板栗仁，香菇温水泡发，胡萝卜切成滚刀块，大葱切段，姜切片。
2、锅里烧开水，放入鸡块焯水3分钟，捞出流水洗净，焯水可以去掉鸡块的脏东西和血沫，这样炖出来的鸡汤，汤汁清澈不油腻。
3、把洗净的鸡块，放入汤锅，加入净水没过鸡块，放入姜片，和料包（八角和香叶）。
4、盖上盖子，大火煮至沸腾，然后转小火，煲20分钟。
5、把板栗仁和香菇一起放入，盖上盖子继续煲20分钟。
6、放入红枣和胡萝卜块，加入大葱和大蒜，盖上孩子煲10分钟。
7、加入食盐，调味拌匀后，即可关火。
8、成品图。
注意事项：
1、板栗很多人觉得不好剥，教大家个方法，把板栗洗净表面划一刀，锅里加水和少许盐煮沸后，放入板栗煮3分钟，捞出剥壳，很容易。
2、调味料可以根据个人口味适量增减。
二、板栗与鸡怎么煲汤好喝
材料：鸡肉300g，生姜、白醋、盐适量，板栗肉100g。
做法：
1、鸡肉切成小块；
2、将生姜、白醋和鸡肉、板栗肉放在锅子里面加适量的水一起用高压锅炖；等到鸡肉炖烂即可；
3、等到鸡肉炖烂后起锅放点食盐、白醋即可。
结合了鸡肉汤的鲜味，板栗入口即化，吃进口里，令人回味无穷！
做法2
板栗炖鸡汤的做法
1材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用板栗炖鸡汤的做法步骤1
2三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块板栗炖鸡汤的做法步骤2
3将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干板栗炖鸡汤的做法步骤3
4炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味板栗炖鸡汤的做法步骤4
5加入料酒板栗炖鸡汤的做法步骤5
6加入适量水大火烧开后撇去浮沫板栗炖鸡汤的做法步骤6
7加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟板栗炖鸡汤的做法步骤7
8加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可板栗炖鸡汤的做法步骤8
小贴士
因为是做汤用，所以图中的三黄鸡我只用了半只的量，请根据自家的情况增减材料。
三、板栗鸡汤怎么炖好喝又营养？
主料：土鸡半只、板栗12颗、红枣6颗
辅料：盐适量、桂皮1块、料酒8克、小葱1颗、姜3片、花椒1克、八角1瓣、香叶4片、草蔻1个
一、首先备齐所有的食材，炖汤用了半只，板栗去皮。
二、红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。
三、板栗去皮没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟即可关火，这样就能把板栗的皮去的干干净净。
四、准备好炖鸡汤的调料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香叶和葱姜。
五、把土鸡洗净后，用刀剁成块状。
六、锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入5克料酒，大火烧开后，煮1分钟左右即可关火，捞出洗净后沥干水分。
七、电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中。
八、锅中再加入板栗。
九、放入浸泡好的红枣，加入切段的葱和姜片。
十、加入剩下的5克料酒。
十一、再放入香叶和桂皮，八角和花椒，还有草蔻。
十二、所有的食材都放入后，盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可。
十三、20分钟后，板栗炖土鸡汤炖好了，放入适量的盐调味。
十四、美味的板栗鸡汤就好了。
四、板栗鸡汤如何炖好喝
1、原料：鸡肉(整)1只、板栗250克、辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量。
2、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。
3、把开水倒入板栗，没过，添加盐。
4、盖上锅盖焖上5分钟。
5、逐个取出剥取栗肉。
6、跑山鸡洗净，沥干水分。
7、剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质。
8、捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用。
9、起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出。
10、锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。
11、出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒。
12、添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮。
13、至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色。
14、炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
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五、板栗炖鸡汤的家常做法
用料：生鸡半只、新鲜栗子8个、枸杞8～10个、红枣4颗、姜五片、盐适量。
步骤：
1、先把鸡洗干净冷水下锅焯一下水。
2、焯好水的鸡肉洗干净放入炖锅中。
3、放入宜盾普微蒸烤一体机中。
4、蒸好取出加入红枣。
5、再次放入蒸烤机蒸30分钟。
6、用户注意蒸好取出，加点盐调调味即可。
以上内容参考 百度百科-栗子炖鸡汤
