一、菠萝有哪些营养功效?与它相克与相宜的食物有哪些？

菠萝属凤梨科，是由众多小花结成的合生果。

研究发现，每100克菠萝含蛋白质0．6克，并含有糖类、脂肪、有机酸，菠萝叶含鞣酸。菠萝含菠萝蛋白酶，能分解纤维蛋白和酪蛋白，可促进人体吸收营养。临床上可用作抗水肿和消炎药，口服能加强体内纤维蛋白的水解作用，将阻塞于组织的纤维蛋白及血细胞凝集块溶解，从而改善局部血液循环，与抗生素、化疗药物合用，能促进药物对病灶的渗透和扩散。可用于各种原因所致的炎症、水肿、血肿、血栓、支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、产后乳房出血、乳腺炎、产后血栓静脉炎、视网膜炎等。可与抗生素合并治疗关节炎、关节周围炎、疏松结缔组织炎、小腿溃疡等。

菠萝与鸡蛋不宜同食鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

菠萝与萝卜不宜同食菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。

菠萝与牛奶不宜同食菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

菠萝的最佳搭配菠萝+芽根

二、菠萝的功效与作用禁忌 吃菠萝有哪些好处

1、菠萝的作用是可以利尿，因为菠萝中含有大量的水分，在所有的营养成分中，菠萝的水分占据了百分之九十，吃菠萝可以帮助补充体内的水分，促进排尿。在炎热的夏天，出汗多，水分流失严重，吃菠萝不仅可以补充营养，还能够消暑利尿。

2、菠萝可以促进肠胃的消化功能，因为菠萝里面含有大量的纤维素，这些物件能够促进肠胃的工作。消化不良，或者食欲不佳的时候，可以吃个菠萝，能够开胃、促消化。便秘的人，也可以多吃菠萝，能够促进排便，对便秘症状有缓解作用。

3、禁忌：菠萝的功效非常大，普通人吃了，可以利尿、促消化，不过，食用菠萝也要注意一些禁忌。空腹不要吃菠萝，因为菠萝容易加重胃酸，空腹吃菠萝会让肠胃感觉不适。肠胃有炎症的人也不宜吃菠萝，会加重胃酸，本身肠胃工作就不健康，吃了菠萝会使肠胃的负担更重，引起胃痛或者胃胀的现象。

三、菠萝的营养价值及禁忌

菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。

药用价值

菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。

此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

食用禁忌

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。

4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用

四、菠萝不能和什么一起吃

菠萝，是热带很受欢迎的水果。菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质。且还含有多种有机酸及菠萝酶等成分，食用后对人体有诸多的好处。那么，菠萝不能和什么一起吃呢？接下来就给大家解答这个问题。



菠萝不能和什么一起吃

1、芒果

菠萝不能和芒果一起吃。因为菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，会影响人体皮肤及血管，尤其会导致皮肤过敏的现象出现。而芒果中含有单羟基苯等成分，且没有完全成熟的芒果中含有醛酸，这些物质对皮肤黏膜都有一定的刺激作用。如果将两者同食，则容易引发皮肤瘙痒、红肿等症状。



2、萝卜

菠萝不能和萝卜一起吃。因为菠萝中含有丰富的维生素，而萝卜中含有很多维生素C酵酶，如果将两者同食的话，则会破坏菠萝中维生素C的营养成分，降低其营养价值。此外，还可促使菠萝中含有的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸等，从而可能引起甲状腺肿大的情况。

3、红薯

菠萝不能和红薯一起吃。因为菠萝中含有丰富的碳水化合物，其中每100克菠萝中含有25克碳水化合物。且其中的淀粉、纤维素等含量也是较高的，而红薯本身也属于高淀粉含量的食物。如果将两者同食的话，则会出现胃胀、消化不良等现象。



4、牛奶

菠萝不能和牛奶一起吃。因为牛奶中含有很多蛋白质，而菠萝中含有大量果酸，会使蛋白质凝固。如果将两者同食的话，则会降低其营养价值。同时，还可能引起消化不良等情况。此外，菠萝也不能和鸡蛋一起吃。因为鸡蛋中的蛋白质会与菠萝中的果酸相结合，令蛋白质凝固，从而引起消化不良。

五、菠萝和什么不能一起吃？吃菠萝有什么好处？

到了三月中旬，三月份是吃菠萝的好季节，许多地方都开始卖菠萝了，让很多喜欢吃菠萝的朋友格外的喜欢，纷纷前往购买，那么问题来了，菠萝和什么不能一起吃呢？这个大家知道吗？吃菠萝有什么好处呢？

菠萝和什么不能一起吃？ 一、菠萝营养分析 1）菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿； 2）菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益； 3）菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。 二、食物相宜

单吃菠萝易过敏，用淡盐水浸泡后食用可防止过敏，菠萝味道也变得鲜美。

三、食物相克 1）不宜与白萝卜同吃，两者同吃，易引起甲状腺肿大。 2）不宜与牛奶同吃，两者同吃，波罗中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。 3）不宜与鸡蛋同吃，波萝中的果酸与鸡蛋中的蛋白质结合，是蛋白质凝固，不利消化。 4）此外，民间还有一种说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。 四、饮食宜与忌 1）特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者； 2）患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。 3）波萝最适宜饭后食用。 4）由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

吃菠萝的好处： 【有助减肥】

听起来是不是觉得新鲜，菠萝也可以减肥？千真万确！

【帮助清理肠胃】

我们常常因为食用太多的肉类含而烦恼，菠萝可以帮助解决和消化并吸收多余脂肪的产生。

【美容疗效】

菠萝中含有丰富的维生素B，它能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮。

【保健功效】

菠萝能促进血液循环、降低血压、稀释血脂，预防脂肪沉积。