一、煮大豆需要泡大豆多少时间？
室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
二、黄豆泡多久可以煮?
黄豆提前泡一晚上，高压锅大火煮5分钟即可。
主料：黄豆300g。
辅料：清水适量、盐适量、花椒适量、八角适量。
花椒八角煮黄豆的做法
1、黄豆提前放入水中浸泡一晚。
2、锅中做水。
3、将水煮至沸腾。
4、放入黄豆。
5、加入适量的八角和花椒。
6、盖上盖子，大火上汽后5分钟即可关火。
7、盛入碗中，加入适量的食盐，进行调味即可。
