一、炒白不老需要焯水吗
炒白不老需要焯水
白不老，也叫老来少，它一种颜色青白的豆角，而且白不老不易熟，在炒制白不老的时候受热不均匀，生食有中毒的风险，所以需要提前进行焯水处理。
白不老的食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。而且白不老的豆子较大，豆荚质感疏松，因此非常容易烹调入味。
二、白不老豆角煮多久能熟
白不老豆角一般煮15-20分钟能熟。白不老豆角有花籽、黄籽、白籽、土灰色种子。嫩荚浅白色，荚扁圆形，荚长26-30厘米。白不老豆角肉质厚、品质佳、味道鲜美，是倍受市场欢迎的品种。白不老豆角豆子较大，豆荚质感疏松，因此容易烹调入味。
白不老豆角煮多久能熟
白不老豆角可露地栽培，又可采用保护地栽培，作反季节蔬菜品种。白不老豆角是早熟品种，结的芸豆颜色淡绿白色，纤维含量少，清脆可口无异味。
白不老豆角可以炖肉，小火将肉块的油脂煸炒出来，使肉紧致不油腻。肉炖烂再放入豆角，肉软烂了，豆角也能保持完好的形状，而且充分吸收肉汁，较为入味。
三、白不老焯水几分钟
白不老焯水2分钟。
白不老是一种颜色青白的豆角，豆子很大，豆荚质感疏松，很适合焖或炖，口感软烂，非常好吃。
