一、卤猪蹄用高压锅需要多长时间
猪脚要用高压锅压多久
猪蹄如果用高压锅煮，上气后保持喷小气，半小时足够了；用普通锅，大火煮开后转小火，保持小滚，需要2.5－3小时。普通锅的优点是方便控制，可以不时用筷子扎一下，能轻轻扎进去，凉了后不会太硬；喜欢吃筋道一点的，就不用煮太烂了。
高压锅卤猪蹄要多长时间
高压锅卤猪蹄开锅后，不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的。应该是，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就20～15分钟。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好。
高压锅卤猪蹄的制作方法
1、把所有材料准备好。
2、猪蹄洗干净，切成小块。
3、锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
4、姜去皮切成片，把桂皮、香叶、八角、丁香、花椒用清水冲洗一下。
5、锅洗净，放入猪蹄，加入所有配料和适量清水。
6、再加入生抽、老抽和料酒，大火煮开后，加入米醋。
7、盖上高压锅锅盖，将上锅上的指示调至“压”字，继续煮15分钟。
8、熄火，把指示调至“开”，待气消后，打开锅盖，加入适量盐。继续大火煮开后捞出猪蹄即可。
二、猪蹄高压锅压多久
加油并按压25分钟。以红烧猪蹄为例，介绍一下具体做法，以供参考。先准备材料:猪蹄1500g，食用油30g，葱一根，姜几片，蒜几瓣，香叶几片，冰糖几粒，干辣椒一粒，花椒几粒，生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量。
1.猪蹄洗净切块，然后放入锅内冷水中，加入几片生姜，用2勺料酒焯一下。
2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用。
3.锅里放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。
4.加入猪蹄快速翻炒上色。
5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。
6.加入一勺蚝油，2勺生抽，2勺老抽，适量盐，2勺料酒，继续翻炒。
7.加入一大碗开水。
8.将猪蹄倒入高压锅。
9.盖上锅盖，SAIC后转小火焖25分钟。
10.完成。
三、猪蹄高压锅压多长时间啊猪蹄高压锅压的时长
1、猪蹄高压锅通常压15-20分钟左右即可。
2、将猪蹄清洗干净放入高压锅中。
3、开大火炖煮5分钟左右，等到高压锅冒气后，调至小火慢炖10到15分钟左右。
4、然后关火，等到高压锅内压强恢复正常，锅盖可以打开时即可出锅。
四、用高压锅压猪蹄子需要多长时间
15分钟左右。
一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15-20分钟左右即可。
又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。
如果想要猪蹄更加软烂，入口即化，可以适当延长压的时间。
一定先将大火将水煮至沸腾，后转小火慢慢压即可。
