小白菜要煮多久
三到五分钟。
它的茎叶很薄，不需要煮很久。一般3~5分钟就可以熟了。如果时间短一点的话，大白菜虽然熟了，但是口感很脆，所以我喜欢吃这种口味的大白菜，3~5分钟就能拿出来。如果喜欢吃软烂的东西，建议延长时间到6~8分钟，这样煮出来的白菜会特别软烂。对于一些牙齿不好或者喜欢吃软烂的东西的人来说，这个味道也是最好的。
炒，大白菜可以直接炒，炒的方法有几种。一种是爆炒，不加任何配菜，直接加点盐，糖，味精，通过爆炒的方式炒大白菜。也可以在大白菜中加入一些配菜，炒一下，比如炒大白菜油渣、炒肉丝、炒青椒等。它们味道很好，营养价值很高。
白菜在开水中煮几分钟熟
; 视情况而定。如果是稍嫩的小白菜，在开水中煮1-2分钟即能熟。如果是稍老一些的白菜，煮制的时间略长一些，大约是3-5分钟。白菜属于快熟的食物，在煮制的时候不需要煮制太长的时间，以免影响口感。
白菜
白菜原分布在中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜欢冷凉气候，不适合栽植在排水不良的粘土地上。
白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。
白菜，在民间被称为“百姓之菜”，虽然一年四季都能吃到，但唯有经过霜打后的白菜，味道最佳。
