一、端午节吃鸡蛋的由来
“端午”也称“端五”。后来由于唐玄宗的生辰为农历八月初五，为避唐玄宗的讳将“端五”一律改称“端午”。下面是我给大家整理的 端午节 吃鸡蛋的由来，欢迎大家借鉴与参考，肯定对大家有所帮助。
端午节吃鸡蛋的由来
相传很久以前，天上有个瘟神，每年端午总要溜到民间播疫害人，受害者多为孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。做母亲的对此十分心疼，纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头，求她消灾降福，保佑后代。
女娲得知此事后，便去找瘟神说：“今后凡是我的嫡亲孩儿，决不准许你伤害。”瘟神知道女娲法力无边，不敢和她作对，就问：“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿?”女娲一笑说：“我的孩儿很多，这样吧，我在每年端午这天，命我的嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋，凡是挂有蛋袋的孩儿，都不准许你胡来。”
这年端午，瘟神又下界，只见孩子们胸前都挂着一个小网袋，里面装有煮熟的咸蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，所以就不敢动手害人了。这样，端午吃蛋的习俗逐渐流传开来。
据说这一天用煮鸡蛋的水来洗脸，一年也不会遭蚊虫叮咬，又因为蛋形如心，人们认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。另外，由于早年生活条件差，吃鸡蛋是比较奢侈的事情。除了老人、孩童、产妇及伤病者，常人能美美地吃上几枚鸡蛋的日子大概只有端午节了。
端午节的禁忌有哪一些
一、躲午习俗
农历五月五端午节,民间认为这一天不吉利,有“躲午”的习俗。周岁以内的婴儿要送到外婆家去躲藏,家家都在门旁插艾蒿以驱避邪秽,小孩身上要佩戴棉布缝制的狗、小人等,这些东西要小心保护,忌讳丢失,否则年内将有灾难。躲过端午之后,要将所佩戴的东西扔到水里,以祛除灾祸。
二、阳刃之日，毒气攻身。
此日为五月初五，从农历气象上看，正是 夏至 左右，故也是一年之中阳气最盛的日子;也是实际上的羊刃日，这个农历的五月，阳刃为凶，本来就是所谓的“毒月”，共有“九毒日”，而端午又是“九毒”之首，故称为“毒日”。而从五行上看，任何一种五行过旺或过衰，都会形成邪气，都会对自然气候或人身健康，构成威胁与伤害;何况这个时节，也是毒虫坏虫肆虐猖獗的时候;故这一天需要在房门上，插艾、插桃技、插菖莆以驱鬼;薰苍术、白芷、喝雄黄酒，或在 儿童 身上洒雄黄酒，以驱虫避邪，保障健康。
三、祭祀之日，阴气伤身。
端午节的一个最重要最普遍的内容，就是祭祀先人。不但祭祀投江自尽的诗人屈原，有的地方还祭祀忠臣伍子婿，祭祀孝女曹娥等，这天要包很多粽子，然后把粽子投入江中，就象给死人上坟一样，而剩下的则自己享用，所以粽子实际上也是一种祭祀供品。而祭祀时难免产生悲伤，故此日也象 清明 节一样，人为制造出很强的阴气，而这些阴气，与阳气一样，也会伤害心理与身体比较弱质的人;如抑郁寡欢，心情不好，身体痛苦等等。故端午节这天，是诸事不宜的，更不适合上任、搬家、动工、开业、结婚、庆典等喜庆活动;也不适合参加娱乐活动等，而归宁父母，与家人团聚才是正确的选择。
端午节传统习俗有哪些
赛龙舟赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。
其实 ，“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。
后来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各地人们还付予了不同的寓意。
江浙地区划龙舟，兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上，张灯结彩，来往穿梭，水上水下，情景动人，别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”，以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟，纪念古代英雄岩红窝。不同民族、不同地区，划龙舟的 传说 有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区，每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。
清乾隆二十九年(1736年)，台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。在香港，也举行竞渡。
此外，划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。1980年，赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目，并每年举行“屈原杯”龙舟赛。1991年6月16日(农历五月初五)，在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市，举行首届国际龙舟节。在竞渡前，举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”。 “龙头”被抬入屈子祠内，由运动员给龙头“上红”(披红带)后，主祭人宣读祭文，并为龙头“开光”(即点晴)。然后，参加祭龙的全体人员三鞠躬，龙头即被抬去汩罗江，奔向龙舟赛场。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人，可谓盛况空前。尔后，湖南便定期举办国际龙舟节。赛龙舟将盛传于世。
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二、为什么端午节要吃鸡蛋
一种风俗而已.江西南昌地区，端午节除吃糉子外，还要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋分鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装著，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子「逢凶化吉，平安无事」。
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶，早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍。这种食法据说又以避「五毒」，有益健康。
端午节还是雨水节、农人节。俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。
三、端午节为什么要吃鸡蛋？
端午节吃粽子，吃咸鸭蛋都是我们熟悉的，在一些地方还有端午节吃鸡蛋的习俗。你知道端午节吃鸡蛋是哪里的习俗吗？
民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。
端午节吃鸡蛋的习俗，民间有很多说法。端午节吃鸡蛋的习俗同吃粽子一样，鸡蛋也是端午节的重要食品，早晨孩子还没出被窝时，大人就把鸡蛋送到孩子嘴边。相传吃蛋能生心。因为鸡蛋形状如心形，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气好更精神。
端午节吃鸡蛋大家都是为了图个吉利，期望一年不生病不长灾，另一方面也是改善改善生活。用艾叶煮鸡蛋，不仅会有艾叶的特殊香味，据说还能祛除晦气和疾病。
在我国北方，五月节煮粽子的锅里必须要煮鸡蛋，有条件还要煮鹅蛋和煮鸭蛋。鸡蛋在粽子锅里煮一夜，起床后洗漱完要吃鸡蛋，要吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。传说吃粽子锅里煮的鸡蛋，夏天不会生疮；而把粽子锅里煮的鹅蛋、鸭蛋放在阳光下晒一会再吃，夏天不头痛。还有在端午节立鸡蛋的习俗认为在端午节鸡蛋才能大头朝下立在桌面上，以求得一年的好运。
四、为什么端午节要吃鸡蛋 端午节吃鸡蛋的原因
1、民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。
2、端午节，本是上古先民创立用于拜祭龙祖、祈福辟邪的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。总的来说，端午节起源于上古先民择“飞龙在天”吉日拜祭龙祖、祈福辟邪，注入夏季时令“祛病防疫”风尚；把端午视为“恶月恶日”起于北方中原，附会纪念屈原等历史人物纪念内容。
五、端午节为什么要吃鸡蛋
端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。而鸡蛋的营养价值确实也比较的高。
端午节为什么要吃鸡蛋
传说中女娲说过胸前挂有鸡蛋的小孩是女娲的孩子，瘟神就不敢伤害他们。后来，端午节吃鸡蛋的习俗就逐渐流传开来了。
在江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子平安无事、逢凶化吉。
传说吃粽子锅里煮的鸡蛋，夏天不会升疮，把鸡蛋放在阳光下晒一会再吃，夏天不会头痛。端午节吃鸡蛋更多的是一种对健康的祈福，求一种好的兆头。
六、端午吃鸡蛋还是鸭蛋?
端午吃鸡蛋还是鸭蛋?
端午当然是吃鸭蛋。
关于端午节吃咸鸭蛋的缘由，一直以来都有两种说法，而这两种说法都是从古代流传下来的。
第一种说法是因为端午节预示着炎热夏季的到来，这个时候的气候是很潮湿的，特别容易滋生细菌，引起“瘟疮”之类的疾病。而鸭蛋的形状比较像是一颗心，所以古时候的人认为，吃了咸鸭蛋就可以保护自己的心气神不受损害了，所以在端午节的时候，为了自己和家人的健康，很多家庭都会准备好咸鸭蛋。
除了这种说法之外，关于端午节吃咸鸭蛋的缘由，还有一种说法。那就是古时候的中医认为，咸鸭蛋不仅可以滋阴清肺，而且还可以治疗夏季高温带来的隔热、咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病，这些疾病都是五月份的时候很常见的疾病，所以很多人在端午节的时候吃咸鸭蛋，是为了治疗和预防这些疾病的产生。
其实，无论是哪一个缘由，都是和健康有关的，可见在五月当五的时候吃咸鸭蛋真的是好处多多。不过，随着人们生活水平的不断提高，现在的人在选择咸鸭蛋的时候要求也就更高了，不仅要求要美味，还要求是大品牌，值得信赖。
高邮咸鸭蛋之所以有名，并不仅仅因为高邮咸鸭蛋味道好吃，还因为高邮咸鸭蛋的营养价值也很高。都说好水养好鸭，高邮这个地方有很多的河沟港汊，处处都是湖泊荡漾的景象，拥有的是非常优质的水面资源，在这样纯天然水面当中成长的鸭子，自然可以产出好的鸭蛋。
