什么是嘌呤（什么是嘌呤食物有哪些有危害）_娱乐预定

什么是嘌呤？

嘌呤是血尿酸的来源，嘌呤可以是由机体细胞的遗传物质内源性分解而来，也可以是外源性，即由食物当中摄入。食物中的嘌呤不是游离存在的，它在核酸中与蛋白质结合成核蛋白，不论是核酸还是核蛋白在肠道都不能直接吸收，而是被消化成嘌呤等基本分子才能吸收进入血液。

一种食物中嘌呤的含量往往与它所含细胞核的数量有关，像动物内脏、鱼子、干豆类食物就含有很多嘌呤；而鸡蛋只含有单个核结构，故嘌呤含量很低；牛奶不含细胞核结构，基本不含嘌呤。肉汤中虽然没有什么细胞结构，但是含有很多游离的核酸和嘌呤分子。

血中的尿酸是嘌呤代谢产生的废物，需要经由肾脏排泄出体外。血尿酸水平过高会损害肾脏的健康，而另外一方面，当肾脏功能受损后，尿酸的排泄也会下降。换言之，高尿酸血症

与慢性肾病可以互为因果。共同之处在于，无论是哪一种问题，都需要接受低嘌呤饮食。高尿酸血症和尿酸性肾病的饮食治疗目的在于控制食物中的嘌呤含量，把尿酸生成量降低，同时纠正营养状况和饮食习惯，从源头上戒除肾脏损害的危险因素。

1.嘌呤是一种杂环芳香有机化合物，是新陈代谢过程中的一种代谢物。

2. 很多人都理所当然的以为，嘌呤只是存在于很多肉制类食品中，都会理所当然地把嘌呤和脂肪挂钩，但是嘌呤其实并不等于，在某种意义上他还是人体必须的能量物质，人体日常的能量来源，维持人体的正常生活，所以不要因为它会引起痛风，就把他全盘否定。

3. 嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。

4. 嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。

5.还有很多水产品中也含有大量的嘌呤，就比如鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳。

6.为了避免痛风发作可以尝试多吃随低食物。

7.嘌呤含量高的食物，痛风病患者是一定不能吃的。