一、鸡肝煮多久能熟
鸡肝煮15-20分钟能熟
为了保护动物肝脏的营养成分不流失，通常需要使用冷水下锅，煮到鸡肝内部没有血水，再盖上锅盖焖一定的时间，起锅观察鸡肝的颜色变化，等它完全煮熟后即可食用。新鲜鸡肝不要急于烹饪，建议在水中浸泡三十分钟后再炒制。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B。
二、鸡肝需要煮多久能熟?
一般情况下鸡肝水煮个15-20分钟即可熟透，具体时间要看鸡肝的大小而定。如果是炒鸡肝应该用急火炒5分钟以上是鸡肝完全变成灰褐色才可出锅。
小贴士：买回来的新鲜鸡肝不要急于烹饪，最好在水中浸泡三十分钟后再炒制，这样可以降低鸡肝中的毒性。
营养价值
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。
三、鸡肝煮多久能熟？
五到十分钟。
鸡肝属于极易烹煮的食物，不需要长时间加工，使用大火快煮七、八分钟就可将其煮熟，煮熟后的鸡肝口感产生变化，由软变硬，绵密紧实。煮熟后的鸡肝不易久放，应当尽快食用，如烹调时间过长，鸡肝会变得松散，极易融化，最后会毫无形状。
鸡肝处理注意事项
吃鸡肝的时候要先清洗好才行，实际上鸡肝的清洗其实很简单，首先我们可以试试把盐和食醋混合后，漂清即可。当然这样的效果可能不会太好，没有办法彻底的清除鸡肝的腥味，这时候我们可以多费点时间，用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,以溶解肝中可溶的有毒物质。
这样清洗鸡肝会更好。还有一个方法，首先我们要用手摘去附在肝叶上的胆。然后我们选择用刀割去肝叶上的胆色肝，最后我们再把肝放在清水盆里，左手托起，右手轻轻地泼水漂洗，转白色为止。切忌用水冲洗，防止肝破碎。
以上内容参考 百度百科-鸡肝
