一、草籽的营养价值有多高？

草籽即草药，营养价值极高，草籽中含有多种功效出色的药用成分。

草药是利用植物提取物制作而成，主要使用其治疗价值。因为大多数植物含有化学物质元素，有着愈合等物理治疗。草药是最古老的保健方式，在古代起着重要作用。现代医学发展的今天，当初还是闻所未闻的技术。草籽入药以后味甘而寒，能利水清热也能明目化痰。

草籽功效：

1、抗病毒

草籽菜是一种能抗病毒的健康食材，它还有多种药用成分，对人体内的大肠杆菌和枯草杆菌，以及流感病毒和流脑病毒等多种都有明显抑制和消灭作用，它能降低人体内多种病毒的活性，减少病毒对人体细胞的伤害，平时用它泡水喝，能有效降低病毒性疾病的发病率。

2、清热解毒

草籽菜是一种性质寒凉的健康食材，它能清除人体内的热毒，而且能一直热毒，在人体内郁结，经常食用，能清热解毒，预防上火，在平时它最适合那些热性体质的人群食用。夏天人们出现中暑，导致食欲不振或恶心呕吐时，即使使用一些草籽菜，也能让身体出现的不适症状尽快减轻。

以上内容参考：百度百科-草药

二、江浙沪一带常称的草紫（又称草籽、披花）是不是紫花苜蓿？

不是紫花苜蓿。

你这是紫云英豆科黄芩属，又名翘摇，红花草，草子，原产中国。喜温暖湿润条件，有一定耐寒能力，全生育期间要求足够的水分，紫云英对土壤要求不严,以砂质和粘质壤土较为适宜。耐盐性差,属豆科、黄芪属。二年生草本植物。主根较肥大，侧根入土较浅，茎呈圆柱形，中空，柔嫩多汁，有疏茸毛。叶多数为奇数羽状复叶，花为伞形花序，一般腋生，少顶生，荚果两列，联合成三角形，种子肾状，种皮光滑,根、全草和种子可入药，有祛风明目，健脾益气，解毒止痛之效。是中国主要蜜源植物之一。

三、草纸花学名叫什么

学名叫苜蓿菜。

草纸花这种植物宁波人多数是叫“草籽头”，学名叫苜蓿菜。苜蓿为豆科植物。因其根部可往地下蔓延10公尺，故能充分吸收土壤中的营养，经常食用苜蓿素可平衡人体的酸碱值，是不可多得的健康美食，菜场有卖。

四、用嘉兴方言讲叫花草的可以吃的植物,这种植物学名叫什么？

嘉兴本地人叫花草的植物，其实就是紫云英，也有人叫草籽。以前是为了肥田，在春季开花的。现在很少有种这种了，其实种它是对农田保肥很有用的，也让农田得到休养生息。这种草还可以当菜炒来吃，有鲜味，也比较环保与绿色。人们很怀念那时候的农田，一片绿油油的，然后开出粉红的小花，随风起舞，仿佛展现一幅美丽的画卷。

五、宁波话草籽的蔬菜

宁波人叫草籽,学名叫“苜蓿菜”

草籽菜学名就是苜蓿是一种药食两用的草本植物，它的嫩叶与嫩茎可以当蔬菜食用。长大以后收取的全草则可以入药，人们食用草籽菜能吸收大量膳食纤维和植物蛋白还能吸收一些碳水化合物，而它入药以后，则具有清热解毒和消肿止痛的重要作用。

六、草籽菜一定要放蒜吗

不一定，可以根据个人口味放蒜。

草籽菜学名叫苜蓿。浙江人称为“草籽”，较为出名的做法是“草籽年糕”“草籽香干”等；上海人称为“草头”，较为出名的做法是“酒香草头”和“草头圈子”；江苏人称为“金花菜”，较为出名的做法是“河蚌肉炒金花菜”，苏州也有腌金花菜的传统。

蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。