一、买了奥尔良料，可是不会做奥尔良鸡腿，有哪些步骤？
奥尔良腌料和水2比1拌匀后涂抹在鸡腿上，揉一揉，奥尔良腌料配方，三a，嫩肉粉，肉香王，麦芽酚，然后放保鲜袋腌制12小时以上（最好是24小时，腌制时间越长越入味），中途可以翻几次，使之均匀，第二天准备开炸，电炸炉油温在150—170度左右，希望能帮到所有想做美食的人。
接下来我们将鸡腿和奥尔良腌料混合均匀，然后放入冰箱冷藏腌制，这里一般需要腌制12小时以上，冷藏腌制过程中要不时的去把它们翻个身，如果我们前面有对鸡腿进行入味处理的话，时间不够的话可以减短也是没有关系的。
所以我平常都是自己做的，还有就是鸡肉做不好就感觉发柴，口感就不好，尤其是鸡腿，煎炒焞时都要特别用心，否则弄的口感不好，吃的兴趣就没了，但要说到我炸出来的鸡腿，肉质总是嫩嫩的，而且是因为我的独门做法。
在腌制鸡腿的过程中，把白葱斜切成小段，再把生姜切成片。然后在电饭煲内胆中倒一点食用油，用小刷子把食用油在内胆底部和四周涂抹均匀，涂抹均匀后，把姜片和白葱段铺在内胆的底部（姜片在下，白葱段在上）。
腌制鸡腿餐厅的话可以放到腌制机中腌制25分钟就行了，在家的话可以用盆放到冷藏冰箱里腌制（每隔2小时翻动一下会更入味，腌制4小时就可以了），腌制的配比可以根据实际鸡腿重量乘0.1的奥尔良腌料再加实际重量乘0.1的水。首先，将鸡腿清洗干净，在鸡腿的两面用刀斜着划上几道，这一步的目的是可以让鸡腿更好的入味。鸡皮一定要保留好，这个是非常好吃的，最好不要扔掉，如果您实在不喜欢吃鸡皮，那就随意了。
二、新奥尔良腌制鸡腿制作方法 奥尔良鸡腿怎么做
1、食材：新鲜的鸡腿一盘即可，奥尔良腌料一小袋，水少许。
2、将新鲜的鸡腿处理干净，可以在上面划上几道，以便腌制的时候可以更加的入味。
3、把买来的奥尔良腌料倒入小碗中，加入少许的清水，再用筷子将其搅拌均匀。
4、将混合好的奥尔良腌料洒在鸡腿上，再用筷子或手将鸡腿和腌料拌匀。
5、将腌制好的鸡腿用保鲜膜密封起来，目的是为了锁住新鲜的同时，使腌料更加入味。
6、将鸡腿放入冰箱的保鲜处（非冷柜),静置4~5个小时，如果口味偏重觉得还不是很如入味的，可以放置的更久一些。
7、将腌制好的鸡腿从冰箱取出，然后放入微波炉中，设置烤鸡功能，之后在最后三分钟时，将鸡腿拿出翻个面继续，等到时间到后一盘香喷喷的鸡腿就做好了。
三、奥尔良腌料怎么腌鸡腿
一直都能很青睐肯德基里面的奥尔良鸡翅和鸡腿，香辣可口，一想起来就不禁让人垂涎三尺啊！这不闲着也是闲着，自己就动手做了份奥尔良鸡腿，味道还挺赞！美味又简单，下面我就来分享下好了。
食材
新鲜的鸡腿 一盘即可
奥尔良腌料 一小袋
水 少许
方法/步骤
1
第一步将新鲜的鸡腿处理干净，可以在上面划上几道，以便腌制的时候可以更加的入味。
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2
第二步把买来的奥尔良腌料倒入小碗中，加入少许的清水，再用筷子将其搅拌均匀。
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第三步将混合好的奥尔良腌料洒在鸡腿上，再用筷子或手将鸡腿和腌料拌匀（手当然实现得洗净）。
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第四步将腌制好的鸡腿用保鲜膜密封起来，目的是为了锁住新鲜的同时，使腌料更加入味。
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5
第五步将鸡腿放入冰箱的保鲜处（非冷柜),静置4~5个小时，如果口味偏重觉得还不是很如入味的，可以放置的更久一些。
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第六步将腌制好的鸡腿从冰箱取出，然后放入微波炉中，设置烤鸡功能，之后在最后三分钟时，将鸡腿拿出翻个面继续，等到时间到后一盘香喷喷的鸡腿就做好啦！
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END
四、奥尔良烤鸡腿怎么腌制
奥尔良鸡翅做法如下：
1、首先把鸡腿洗净装进碗中，放入奥尔良腌料用手抓匀，腌制20分钟。
2、把葱段和姜片平铺在锅底，上面放入腌好的鸡腿。
3、放入清水没过鸡腿，小火慢炖30分钟即可，出锅，撒上葱花，制作完成。
