一、唐扬鸡块是什么?
是一种小吃
唐扬鸡块是日本的说法。唐扬げ日语里是“干炸”的意思，裹面粉炸的做法叫唐扬，所以唐扬鸡块也叫干炸鸡块。
这道菜和美式脆皮炸鸡不同，唐扬鸡块吃就起来感受不到明显的脆皮，有的是满满的肉感，再挤上一点柠檬汁，爽口又不油腻，跟柠檬可乐是绝配。
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被称为日本人的“灵魂下酒菜”的唐扬炸鸡，可以说是日料店的一道基本菜品，也是日剧美食剧《深夜食堂》中被打卡的美食之一，绝对是日料界的网红。
去过日料店就会爱上它。风味独特，营养丰富。唐扬日语里是“干炸”的意思，所以唐扬鸡块也叫干炸鸡块。
炸鸡块这样的小食真是不分国界的受众喜欢，每年都会有一些热门的电视和电影为一个炸鸡块加持。
炸鸡块这种香酥脆软多汁的小食，注定要走上一条网红的路，和美式的炸鸡块相比，日式炸鸡拥有着一群更疯狂的炸鸡粉，一群爱炸鸡的人专门建立了一个炸鸡协会，并成立了一个网站名字叫作“日本唐扬协会”。
二、唐扬棒 这个名字是怎么来的
日本人把唐扬炸鸡翻译成“唐扬げ”，鸡块渍一下，沁了味道再裹上面炸，然后串成串（中国不多数不串的），形似“棒”。“唐扬棒”这个名字就这么来了。
唐扬棒就是穿成串的唐扬炸鸡，是一道家常菜，制作原料主要有鸡腿、鸡肉。
辅料：白芝麻少许、鸡蛋1个、太白粉适量。
调料：色拉油适量、酱油2大匙、姜少许、蒜泥1大匙、柠檬汁少许、清酒2大匙、味淋酒1小匙。
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唐扬炸鸡原料营养解析
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为。
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。
参考资料来源：百度百科——唐扬炸鸡
参考资料来源：百度百科——鸡肉
三、唐扬是什么意思?
唐扬是日本由中国传入的油炸的制作方法。唐扬指的是唐扬鸡块。
唐から：很久以前从中国过来的东西。所以使用（唐）的字。一般来说日语词汇中有唐的字的话就是含有中国过来的意思。
扬げ(扬げる）：油炸的意思。
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材料配单
配料：料酒，干淀粉，色拉油
蘸料：苹果醋，蜂蜜，柠檬汁，味精，蒜末，番茄酱，色拉酱。根据个人喜好
重要步骤
1、鸡肉一定要用刀背拍一遍。
2、淹鸡肉的时候要用手给鸡肉做个：“按摩”，2分钟为宜。
3、鸡块要炸2遍。
参考资料来源：百度百科-唐扬鸡块
