做吐司用什么面粉
做吐司需要使用高筋面粉，这样做出来的吐司吃起来才会更加的筋道，如果使用低筋面粉的话，是做不成吐司的，需要了解的是，低筋面粉可以用来做蛋糕，做出来更加松软，在制作的时候还需注意区分
吐司制作方法：想要制作吐司，首先要准备高筋面粉，具体只需将高筋面粉、酵母、清水、砂糖、鸡蛋、食盐、奶粉、黄油在盆里搅拌成絮状，接着揉成面团，等面团能被拉出半透明的膜时往面团中加入室温下融化的黄油继续揉搓。
直到面团被揉出手套膜，接着在面团上面盖一块干净的布子或者塑料袋，切记将面团都覆盖住，然后放在温暖环境下发酵，带面团发酵至两倍大即可拿出来继续揉，揉紧实后分成等分的数个小面团并用保鲜膜密封松弛二十分钟。
完成上述操作之后将小面团分别擀成牛舌状并卷起来，完成后再放到一边松弛，最后将吐司放入烤箱，温度调到180度烤35分钟就可以了。
做吐司用哪种面粉-做吐司面粉要过筛吗
; 面粉有很多用处，可以制作成各种面点，比如蛋糕、饼干、馒头、面包等等。面粉有低筋、中筋、高筋之分，不同筋度的面粉适合制作不同的面食，比如我们吃的吐司面包一般都是高筋面粉做的，这样才能做出松软又有嚼劲的吐司面包。
做吐司用哪种面粉
做吐司一般用高筋面粉，这样才会口感松软有韧性。低筋面粉一般用于制作口感柔软、入口即化的蛋糕等甜点。 中筋面粉主要用于制作中式面点，如包子和馒头。要做吐司，必须先将高筋面粉、水、糖、奶粉、酵母、鸡蛋、盐和黄油揉成光滑的面团。 在烤箱中以 180 度烘烤 35 分钟。
做吐司面粉要过筛吗
做吐司用的高筋面粉是可以不过筛的，但是做蛋糕或者饼干等烘焙食物时是需要过筛的，也就是低筋粉基本都是需要过筛。面粉在加工时或购买后放置一段时间后会产生比较大的颗粒。 过筛后可以保证粒度更细更均匀，更有利于与鸡蛋、黄油等混合，做出产品的口感。 它也更加细腻柔软。如果用有面疙瘩的面粉一起做东西，会影响起发的效果，烤后成品的层次感也会很差。
面粉怎么保存不生虫
面粉防虫，可以准备几瓣大蒜切丁，用纸巾包好放入面粉袋中，或者准备一张纸巾，放入少许胡椒粉，然后揉面 将纸巾揉成一团放入面粉袋内，或准备一张纸巾，放入少许八角，然后将纸巾揉成一团，放入面粉袋中。
做吐司用哪种面粉
面粉有很多用处，可以制作成各种面点，比如蛋糕、饼干、馒头、面包等等。面粉有低筋、中筋、高筋之分，不同筋度的面粉适合制作不同的面食，比如我们吃的吐司面包一般都是高筋面粉做的，这样才能做出松软又有嚼劲的吐司面包。
做吐司用哪种面粉
做吐司一般用高筋面粉，这样才会口感松软有韧性。低筋面粉一般用于制作口感柔软、入口即化的蛋糕等甜点。 中筋面粉主要用于制作中式面点，如包子和馒头。要做吐司，必须先将高筋面粉、水、糖、奶粉、酵母、鸡蛋、盐和黄油揉成光滑的面团。 在烤箱中以 180 度烘烤 35 分钟。
做吐司面粉要过筛吗
做吐司用的高筋面粉是可以不过筛的，但是做蛋糕或者饼干等烘焙食物时是需要过筛的，也就是低筋粉基本都是需要过筛。面粉在加工时或购买后放置一段时间后会产生比较大的颗粒。 过筛后可以保证粒度更细更均匀，更有利于与鸡蛋、黄油等混合，做出产品的口感。 它也更加细腻柔软。如果用有面疙瘩的面粉一起做东西，会影响起发的效果，烤后成品的层次感也会很差。
面粉怎么保存不生虫
面粉防虫，可以准备几瓣大蒜切丁，用纸巾包好放入面粉袋中，或者准备一张纸巾，放入少许胡椒粉，然后揉面 将纸巾揉成一团放入面粉袋内，或准备一张纸巾，放入少许八角，然后将纸巾揉成一团，放入面粉袋中。
做的吐司面包 一般的高筋面粉可以么？
做吐司用一般的高筋面粉就可以。
高筋面粉取自麦子的中心部分，蛋白质含量在11.5%—13%之间，它的延展度很好，加入油脂等材料后使得面团更柔软，更易包裹住酵母产生的气体，做出来的面点口感有嚼劲且柔软，它适合做各种面包、面条等有嚼劲的面点。
高筋面粉是面粉中蛋白质含量最高的，一般这类面粉颜色较深一些，由于蛋白质含量高，更筋道，延展性好，所以用手使劲捏后，不易成团，很快散开。
高筋面粉因为筋道，所以适合用来做筋道松软的面食，比如吐司，就一定要用高筋粉做，有人比较过高筋面粉和低筋面粉做出的吐司，在同样方法同样配方的情况下，高筋粉做出的吐司撕开呈现一丝丝蓬松柔软的感觉。
