一、如果把买来的豆芽清理干净，需要如何操作呢？

序言;在市场上买来的豆芽，往往其中还有很多污渍的残留，在做豆芽之前一定要将这些污渍清理干净，不然的话吃到肚子里，可就麻烦了。其实在清理豆芽的时候有很多的方法，相信大家掌握了这些方法，就可以将自己家的豆芽清理干净。下面小编就给大家分享一下都有哪些方法。

一、怎么清洗豆芽？

在超市中买来的豆芽，我们可以先用清水加一点食盐浸泡一下，一般是十分钟左右就可以啦。食盐可以消灭豆芽中的细菌，让我们吃到更加干净的豆芽。我们可以先准备一盆清水，然后在水中加入一两勺盐搅匀，再把豆芽放进盆里泡。可以用手轻轻的搅动一下，这样豆皮就会浮在水面上，然后再捞干净豆皮就可以啦。如果这种办法没有清理掉，豆皮我们也可以用水稍微的煮一下，这样豆皮就可以快速的脱落。

二、豆芽的分类

日常生活中，我们经常可以见到绿豆芽和黄豆芽，黄豆芽的体积比绿豆芽要稍微大一些。现在市场上也逐渐出现了黑豆芽，豌豆芽，蚕豆芽这些新品种。每种豆芽，它的功效也不太一样。绿豆芽比较容易消化，有清热解毒的作用，比较适合口干口燥的人群食用。在春天食用黄豆芽的话，可以预防口角发炎，其中维生素的含量比较高，可以补充人体所需的维生素。

三、买回来的豆芽要及时使用

大家在买回来的豆芽一定要及时的使用，豆芽处于潮湿的环境中，很容易腐烂变质，失去原来的口感。如果是在干燥的环境中，那么也容易失去水分，变得枯黄，没有营养。一般买完豆芽当天就需要食用，简简单单的炒一盘豆芽，已经很有营养啦。

二、绿豆芽的正确清洗方法 豆芽怎么清洗

1、豆芽在清洗之前，首先准备一盆清水,加一两盐搅匀，将豆芽放进盆里泡10分钟,然后再轻轻的搅动一下，看到浮出的豆皮以后，捞干净豆皮，第1步清洗完成。

2、把绿豆芽浸泡上一会然后捞出，将绿豆芽掐去芽和根之后只留下嫩梗，整齐摆放洗净以后就可以待用了。

三、豆芽怎么洗 怎么洗豆芽

1、用笊篱捞。用水盆加水泡豆芽，待泡膨胀后，用手轻揉芽瓣，再用一个大小一样的水盆，与装泡豆芽水盆相扣，用力甩抖。之后用笊篱捞出豆皮。

2、注意轻轻搅动，避免断芽，多洗几次除去部分豆芽皮，基本干净后，在慢慢一颗颗捡出粘连的豆芽皮。

3、豆芽的皮就会脱落，浮在水面上，用手将它捧出来，经过这样处理，黄豆芽的皮就完全被清理干净了哦。

4、把黄豆芽分次放入水中，用手轻搅豆芽用水漂，豆芽沉底，豆皮漂起，用笊篱搭出即可，忌一次性放大量豆芽，豆芽堆积豆皮不易漂起。

5、把带皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手搅拌，旋转，片刻轻的皮浮于水面。

6、其次，大盆里放满水，把篓子放到大盆里，把豆芽放在篓子里，用手在篓子里轻揉，把豆芽上那层豆皮轻轻揉落，这样，有些豆皮就会浮在水面上。

四、豆芽菜怎么清洗

豆芽作为一种较为多见的蔬菜类食品，其实我们的饮食里面也是非常多见的。豆芽在制作之前是需要对其进行清洗干净的，这样清洗完之后才能制作美味的菜肴。豆芽的清洗其实也是比较简单的，可以食用清水加盐来进行浸泡十分钟左右，然后再轻轻的进行搅拌即可。

豆芽怎么洗

日常生活中用清水和盐来清洗;食品工业中用专门豆芽清洗机来清洗。

1、日常生活食用量很少，先准备一盆清水,加一两盐搅匀，将豆芽放进盆里泡10分钟,然后再轻轻的搅动一下，豆皮会浮在水面上，捞干净豆皮，再仔细淘洗两遍即可。或者用水稍微煮一下也能使豆皮快速脱落。

2、食品工业中的大批量生产加工就需要专业的豆芽清洗机来完成批量清洗。包括清洗、沥干、除菌等一系列流水线。

豆芽的分类

传统的豆芽是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

绿豆芽功效

绿豆芽性寒味甘，营养价值高于绿豆本身，具有清热解毒、祛湿利尿、消暑除烦等功效，经常吃绿豆芽还能软化血管和降血脂，尤适合小便不利、大便秘结、热病烦渴、痰湿火盛、目赤肿痛、口腔溃疡等人群食用。

豆芽春夏要当天食用

春夏温度回升，空气湿润，万物复苏，豆芽属于蔬菜类，在高温湿润的环境中容易加快生长，如果买回来的新鲜豆芽不立刻食用的话，豆芽会在潮湿的空气中迅速生长，容易变老，失去原来清脆嫩芽的口感。如果空气干燥的话，豆芽在高温下，容易散失水分，变得枯黄没有营养。