一、计算酵母菌数量可用什么方法

第一：你可以用显微镜观察，血球计数法

方法操作：

一、2mm×2mm方格的计数

2mm×2mm表示计数室的边长，即一个大方格的边长由于计数室厚度为0.1mm，所以计数区的总体积为0.4mm3。

计数室通常也有两种规格：一种是16×25型，即大方格内分为16中格，每一中格又分为25小格；另一种是25×16型，即大方格内分为25中格，每一中格又分为16小格。但是不管计数室是哪一种构造，它们都有一个共同的特点，即每一大方格都是由16×25=25×16=400个小方格组成。

1．16×25型的计数公式为：

酵母细胞个数／1mL=100个小方格细胞总数/ 100 ×100×10000×稀释倍数

2．25×16型的计数公式为：

酵母细胞个数／1mL ＝80个小方格细胞总数/ 80 ×100×10000×稀释倍数

二、1mm×1mm方格的计数

1．16×25型的计数公式：

酵母细胞个数／1mL=100个小方格细胞总数/ 100 ×400×10000×稀释倍数

2．25×16型的计数公式：

酵母细胞个数／1mL＝80个小方格细胞总数/ 80 ×400×10000×稀释倍数

第二：选择的稀释度，做平板计数

选择适宜的稀释度，吸取1mL加入平板，注入孟加拉红培养基，29摄氏度培养5-7天，计数。

酵母总数/mL=平板数X稀释倍数

二、统计酵母菌数目的方法

抽样检测法的实验过程：培养→抽样到计数板→显微计数→计算．

注意问题：①该实验需要重复但不需对照--自身前后已形成；②浓度过大需做稀释处理，但最后计算时需考虑稀释倍数；③吸取前需振荡摇匀；④计数板使用：先盖盖玻片→吸培养液→滴盖玻片边缘→自行渗入→吸去多余培养液→片刻后待沉降到室的底部→观察计数；⑤压线计数规则：计数左、上两线及夹角处，同样方法．

A、统计培养液中酵母菌数量一般用抽样检测法或称为显微计数法，A正确；

B、该实验中，酵母菌种群数量的变化在时间上形成自身对照，无需设置对照组，要获得准确的实验数据，必须重复实验，求平均值，B错误；

C、为了使酵母菌分布均匀和计数准确，取样前要将试管轻轻振荡几次，C正确；

D、因酵母菌和培养液的折光率比较低，用显微镜观察时视野不能太亮，D正确．