椰子保质期是多久?
7-15天。
新鲜的椰子能够在室温下保存7天，放进冷藏室里保存能延长时间，15天左右还能够保持其新鲜度。新鲜的椰子汁水丰富，果肉柔软香甜。喝完椰子水后把椰子壳砸开，用勺子能直接挖果肉来吃，新鲜的果肉质地和果冻是一样的，放置的时间越久，汁水越少，果肉也越硬。
椰子存放注意事项
一些新鲜的椰子则可以使用冷藏保存的方法，去皮的嫩椰子，如果没有添加保鲜剂，保存时间就比较短，一般只有3到5天的时间，而添加一些保鲜剂之后，时间就会增长，通常在8到10天左右。
里面的椰肉可以用擦菜板擦成细丝，放在保鲜袋里冷冻起来则可以放置更长的时间，开了口的椰子，最好在短时间内饮用完毕，否则它的口感容易发生变化，容易产生细菌，对身体健康产生影响。
以上内容参考 百度百科-椰子
去皮椰子常温下能保存多久?
去皮之后的椰子最好是当天食用完，以免时间过长而影响口感，或者是出现变质的情况。椰子在常温下保存多久与椰子的形态有一定的关系，具体的保存时间根据以下的情况来看：
1、青椰子，青椰子的表皮为青色，比较新鲜，一般保存时间为10-12天左右。
2、棕色椰子，一般肉比较厚，保质期相比青椰子会长一些，一般保存时间为15-20天。
3、去皮的椰子，椰子去皮后放置在常温下保存的话，一般保存时间为8- 10天左右。
4、开了口的椰子，椰子开口后比较容易接触空气中的细菌等微生物，一般保存时间为2-3小时。
椰青保存
1、青皮嫩椰子（重3kg左右）：特点水多，皮厚，肉软，每个椰子三公斤左右一个，但保质期特别短，从树上采下来，只能保质10～12天左右。
2、青皮老椰子（重2.5～3kg左右）：水相对少一些，水可以晃动，但肉厚，保质期相对长一些。青皮老椰子重量正常情况下在5～6g之间。青皮老椰子保质期大概15～20天左右，以从树上采下来的时间为准！
3、去皮嫩椰子（重1kg左右）：加上保鲜剂，能保存8～10天左右，但经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白，但不建议顾客购买此种椰子。此种椰子都是旅游景点用来骗游客的多。
4、去皮老椰子（重1kg左右）：不加保鲜剂，能保存20～80天，老的程度有很多种，就象人从40～100岁几种分别差不多，但最常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20～30天左右保质期的；去皮老椰子又分不加工和加工抛光处理两种，称毛椰和光椰两种！
5、 椰子王（重1kg左右）：经过人工去皮加工处理，方得到褐色，保质期在15～30天不等。椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。
椰子可以常温存放吗
青色椰子较为新鲜，常温下可保存2周左右。
棕色椰子的果肉较厚，常温可保存20天左右。
去了皮的椰子常温可保存8天左右；开了口的椰子容易产生细菌，只能保存3小时左右。
在我国海南，那里有大片的椰子树，不仅美观，产出的椰子也是最甜的。去海南旅游一定不能错过喝椰子汁、吃椰子肉以及利用已知制造的多种佳肴。
椰子的功效与作用：
椰子汁具有止消渴、益发、乌发、补益脾胃、生津利水、杀虫、消疳的功效。临床主要用于吐血、水肿、祛风热、暑热烦渴、吐泻伤津、尿少以及小儿疳疾、绦虫病等疾病的治疗，都有良好的治疗效果。
