市场上常见的深海鱼

市场上常见的深海鱼有：带鱼、黄花鱼、鳕鱼、玉筋鱼、安康鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、鲅鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、等等。

1.带鱼。带鱼体型扁又长，全身长一米左右，身上的皮是银灰色的，由于无法人工养殖，一旦离开熟悉的环境还很可能会缺氧而死，所以我们看到的都是经过冷冻处理的，很少能再市面上看到活的带鱼。带鱼含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，具有暖胃、养血等功效，买回来的带鱼我们可以用来煎制，吃起来肉质细腻有弹性。

2.鲅鱼。鲅鱼的体积是比较大的，主要是长，最长可以长到1米，他的身上布满蓝色的斑点，牙齿比较尖利。这是非常适合老人小孩一起吃的鱼类，因为它身上多余非常少，只有一条主鱼骨，小的鲅鱼10块钱就能买到两三条，所以价格有不算贵，做出来的肉质细嫩、味道鲜美。

3.鲳鱼。鲳鱼的形状是立体的扁，成熟的鲳鱼生身体长度大约有20厘米，生存在30到70米的海里，身体的皮肤大部分呈银白色。市面上看到的鲳鱼有金鲳鱼和银鲳鱼之分，银鲳鱼的个头比较的小，一般银鲳鱼都是野生的，所以在价格上比金鲳鱼贵一些，大概十几块钱一斤，而金鲳鱼一般都是人工养殖的，所以他的个头比较大，价格也比较便宜。一般我们把鲳鱼买回来，可以选择蒸的烹饪方式，只要加上姜片、料酒、生抽这些调料，上锅蒸个五分钟左右，味道就足以鲜嫩好吃了。

4.安康鱼。安康鱼俗称蛤蟆鱼，他的头部有个很突出的头，像一个小灯笼似的，他的身体宽阔，头是大而又扁平的，长得比较奇特。他生存于各地的温带海洋，中国沿海也有生存，他身上有着丰富的胶质，并且他的鱼肝很是美味，但是却没有鹅肝那么贵，可以尝试一下，安康鱼身上的肉质也十分的鲜美。

拓展资料：

深海鱼通常是指生活在数百米乃至千米以下、远离近海区域的鱼类。相比淡水鱼和近海鱼，深海鱼受到的环境污染更小，多不饱和脂肪酸和矿物质含量更为丰富。由于其独特的营养构成，近些年引起人们的广泛关注。

市场上常见的深海鱼有哪些？

市场上常见的深海鱼有：

1、马鲛鱼

马鲛鱼又名鲅鱼，头部与背部呈蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色斑点或长条，腹部呈白色，刺少肉多，脂肪含量较高，体型狭长，体长25cm到50cm。平均体重在300克到1000克之间，它营养丰富，肉质细嫩洁白，鲜爽糯软。

2、沙丁鱼

细长的银色小鱼，体长15到30cm，头部无鳞，没有侧线，背鳍较短且只有一条，它营养价值丰富，富含OMEGA-3脂肪酸，具有逐渐降低血压和降低动脉粥样硬化速度的食用功效。可干炸或香煎，也可做成椒盐风味。

3、针鱼

针鱼也称棒鱼或马步鱼，呈圆柱形，下颌向前延伸，体长20到45cm，鲜食最宜油煎，也可清蒸，市面上也出售它制成的干制品。

4、石斑鱼

石斑鱼体长，椭圆形稍侧扁，口大，身体颜色种类很多，主要呈褐色或红色，肉质细嫩洁白，与鸡肉相似，有海鸡肉之称，在港澳地区被称为中国四大名鱼之一，它还有美容护肤之鱼美称。石斑鱼肉质里含有较多的虾青素，虾青素作为抗氧化剂，可以延缓器官和组织的衰老。

5、鲳鱼

鲳鱼体短而高，形状相似于菱形，极侧扁，大部分为银白色，上部呈青灰色，口小牙细，肉厚刺少。分布在中国沿海，朝鲜，日本等地。鲳鱼含有丰富的硒元素，对心脑血管疾病有很大的预防作用。

6、黄花鱼

黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼两种，因其鳞呈黄色而得名，它的鱼鳔可制成花胶，有止血的功效。可做成糖醋鱼，干炸鱼，醋烹鱼，烩鱼羹，红烧鱼等菜。

7、比目鱼

体型甚扁，卵圆形或长舌形，两眼分布在一侧，身体表面有细鳞，肉质肥腴，有祛风湿、活血通络的作用。

8、三文鱼

三文鱼又称马哈鱼，吞拿鱼，鱼体侧扁，背部隆起，鳞呈银灰色，肉呈橙色，富有弹性，三文鱼中含有Ω—3脂肪酸，可以增强脑功能，防老年痴呆，保护视力。

9、带鱼

带鱼肉多且细，味鲜美，刺较少，我国沿海均产，十一月和十二月是盛产带鱼的季节。带鱼和大黄鱼，小黄鱼及乌贼并称为我国的四大海产。带鱼所含的6—硫代鸟嘌呤物质是一种天然抗癌剂，可预防白血病，胃癌，淋巴肿瘤等病。

海鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、碘等种营养物质。具有抗衰老，预防心脑血管疾病等功效。海鱼中有害元素的含量不仅远低于淡水鱼，而且海鱼中DHA的含量远高于淡水鱼，DHA是大脑所必需的营养物质，多吃海水鱼可起到预防老年痴呆的作用。