鸡肉虾仁馅饺子如何调？

虾仁鸡肉馅饺子的做法

主料：大虾 10个、鸡肉 300克、面粉 400克、油适量、盐10克、生抽10克、姜10克、

香葱 6根、胡椒粉 3克

步骤：

1、主料：面粉、大虾、鸡肉 辅料：熟菜籽油、盐、生抽、姜、香葱、胡椒粉

2、面粉加水和成光滑的面 虾仁洗净去壳去虾线，切小丁团，盖上醒30分钟

3、虾仁洗净去壳去虾线，切小丁

4、鸡肉切小块

5、绞肉机加鸡肉、鸡油、姜打成肉泥，香葱洗净切末

6、倒出打水，朝一个方向不停的搅拌上劲

7、加虾仁、盐、香葱拌均匀

8、加熟凉菜籽油拌均匀

9、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子，压扁

10、擀成小饺子皮

11、加上肉馅

12、包成饺子形状

13、汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大漂起即可

小贴士

【1】鸡肉可以加一些肥肉或者加一些鸡油，这样肥而不腻 ；

【2】虾仁不要切得太大啊，这样口感好

鸡肉虾仁饺子馅的做法

鸡肉虾仁饺子馅是饺子馅中的上品，鲜咸味美，非常的好吃。现在就跟我去看看怎么做吧！

工具/材料

鸡肉100克，虾仁50克，葱姜，盐，酱油等适量。

01

把鸡肉去骨洗净后，用刀剁成肉泥。

02

虾仁洗净，去掉黑线，也切成碎粒。

03

把葱、姜切成末，放锅里用油炝一下，制成葱姜油。

04

把虾仁碎粒和鸡肉泥全部放盆里，加入葱姜油，盐，味极鲜酱油，香油等搅拌均匀即可。

鸡肉虾仁饺子馅怎么调

鸡肉虾仁饺子馅调制方法：

用料：红壳虾半斤多；鸡胸肉一块；胡萝卜半根；玉米1根；豌豆少许；淀粉一勺；盐适量；酱油一勺；鸡蛋；一个；胡椒粉少许；鸡精适量；料酒少许；葱花少许；白芝麻适量。

1.先把红壳虾处理一下剥掉外壳。

2.虾仁对半切开两半，鸡胸肉洗尽切丁，跟虾仁一起放入碗中加入少许盐料酒胡椒粉淀粉，再打个鸡蛋进去拌匀备用。

3.胡萝卜去皮切碎备用。

4.加入胡萝卜葱花白芝麻翻拌匀，加点酱油调色，可以加了玉米跟豌豆进去，这样好吃的馅料就拌好了，接下来就可以开始包饺子。