我妈妈有甲状腺甲减，所以医生告诉不弄吃十字花科类的蔬菜，谁能帮我下，十字花科类的蔬菜都有哪些？
十字花科蔬菜在中国主要包括花椰菜、菜花、大白菜、小白菜、紫甘蓝、包心菜、油菜等，而且食用油中的菜籽油也是十字花科。建议把食用油调整成葵花籽油或五谷调和油。
能吃的蔬菜有紫菜、海带等来适当补碘，同时吃些豆类食物例如黄豆苗、绿豆芽等，以及茄子、豆角、南瓜等食物。
祝老人早日康复。
十字花科蔬菜有哪些？
十字花科蔬菜种类繁多，常可分为以下6类：1.白菜类：小白菜、大白菜、紫菜苔、红菜苔等；2.甘蓝类：花菜、西兰花、球茎甘蓝、结球甘蓝（包菜）、紫甘蓝等；3.芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）等；4.萝卜类；5.水生蔬菜类：豆瓣菜；6.白菜的变种：油菜、乌菜等。
常食十字花科蔬菜，能起到抗癌的效果。据《科技日报》报道，英国弗朗西斯·克里克研究所等机构研究人员通过小鼠实验发现，十字花科蔬菜在肠道中被消化时会释放化学物质“ 吲哚—3—甲醇”，这种物质可激活一种被称为“芳香烃受体”的蛋白质。芳香烃受体是一种环境感受器，可将信号传递给肠道壁上的免疫细胞和上皮细胞，使机体不会对在肠道中正常生活的细菌产生发炎反应，从而降低患肠癌的可能性。
此外，在平时生活中， 十字花科蔬菜还能为人体提供多种健康保护。《人民日报》提到，花椰菜（即菜花）、西蓝花等十字花科蔬菜，钙、钾、钠、铁等碱性元素含量丰富，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。《中国妇女报》补充介绍，十字花科蔬菜摄入量每天增加10克，颈动脉壁厚度就会减小0.8%，其他蔬菜品种没有显示这种关联性。十字花科蔬菜，像西兰花、花椰菜、卷心菜和芽甘蓝等都已经被证实对颈动脉有最大益处。
值得提到的是，《生命时报》介绍，在孕早期所食用的蔬菜中，以菠菜、苘蒿、芦笋等叶酸含量多的蔬菜，以及西兰花、卷心菜、白菜等十字花科蔬菜对孩子哮喘的预防效果尤为明显，食用最多组的妈妈所生的宝宝比最少组的宝宝哮喘症状减少了五成以上。
不过，并非所有人都适合吃十字花科蔬菜， 其中甲状腺术后患者就严禁食用。十字花科蔬菜经人体摄入后会转化成一种抵消甲状腺素作用的物质——硫氰酸。甲状腺手术后的病人，甲状腺功能或多或少受到损伤，再食用抗甲状腺物质的话，可能引起甲状腺功能减退，出现怕冷、乏力、皮肤干燥、记忆力减退、心动过缓、厌食、腹胀等症状，严重者可能引起残留甲状腺肿大。
我甲减，有资料说不能吃十字花科的蔬菜，具体哪些是十字花科蔬菜呢？
小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、
红菜薹
等；
椰菜
、椰菜花、
芥蓝
、
青花菜
、
球茎甘蓝
等；叶芥菜、
茎芥菜
(
头菜
)、根芥菜(
大头菜
)、榨菜等；萝卜类
得了甲减真的不能吃十字花科蔬菜吗？事实真的是这样吗？
问： 甲减能吃十字花科蔬菜吗？
受很多大众科普的影响，甲状腺疾病的患者不能吃十字花科蔬菜！
然而，事实真的是这样吗？
一直以来，人们的餐桌上总是少不了绿色蔬菜，因其可为我们提供丰富的维生素和矿物元素，有助于身体的生长发育。绿色蔬菜的种类繁多，其中十字花科类蔬菜也是一类，但是，患了甲状腺疾病的朋友就真的不能“肆无忌惮”的吃十字花科蔬菜吗，为什么呢？
其中包括花白菜、花椰菜、球芽甘蓝、卷心菜、菜花、羽衣甘蓝、大头菜、萝卜、芥菜、芹菜、大豆等。几乎涵盖了绝大部分绿色蔬菜。如果甲状腺病友真的不能吃十字花科，就真没什么菜可以吃了……
酶解后，甘蓝菜中的一些硫代葡萄糖苷产生萝卜硫素、苯乙基和吲哚酸异硫氰酸酯，具有抗癌活性。
此外，十字花科蔬菜中的前致甲状腺肿素和吲哚利硫代葡萄糖苷分别降解为甲状腺肿素和硫氰酸盐，有可能降低甲状腺激素的产生。不过，这种作用只发生在血浆中硫氰酸盐浓度比较高的情况下，相当于短时间内吃进500 1000克生的西兰花、萝卜或卷心菜。一般人肯定是做不到的。
研究人员得出结论，尽管羽衣甘蓝、球芽甘蓝和一些俄罗斯甘蓝(甘蓝型油菜)含有足够的致癌化合物，可能会干扰甲状腺对碘的摄入，但并非所有十字花科蔬菜都是如此。研究人员发现，每100克萝卜头、花椰菜、椰菜和羽衣甘蓝含有不到10mmol的致甲状腺肿化学物质，因此可以认为这些蔬菜对甲状腺有害的是风险很小的。
参与者连续四周每天吃150克布鲁塞尔豆芽。尽管这些豆芽每100克含有220毫克硫代葡萄糖苷，但它们并不影响甲状腺功能。测量研究对象TSH、T4、T3是水平，前后对比是没有变化的。研究人员认为，这是因为球芽甘蓝被煮熟后会产生芥子酶，这种酶可以帮助降低硫代葡萄糖苷的含量。
不幸的是，许多自媒体平台的作者没有进行事实核查，他们剪切并粘贴了错误的信息，声称“所有的绿叶蔬菜对甲状腺有害”，呼吁甲状腺疾病的人不要吃十字花科蔬菜，而事实并非如此。
如果，你仍担心会对你的甲状腺造成影响，可以将十字花科 蔬菜煮熟。 前面提到， 十字花科食物生的时候会产生甲状腺肿。但一旦被煮熟，它们所含的硫代葡萄糖苷就会失活，高达80%甲状腺肿素失去化学活性，因此它们不再干扰甲状腺对碘的摄入。
（1）因缺碘造成的地方性甲状腺肿： 这是因为长期缺碘导致的甲状腺肿大，称为大脖子病。因十字花科蔬菜会影响甲状腺对碘的摄入，建议少吃。当然，自国家大力实施食盐加碘政策以来，很少出现大脖子病。
（2）需要进行碘131治疗的分化型甲癌或甲亢患者： 部分甲亢、分化型甲癌患者可能需要接受碘 131 治疗，此时应少吃这类蔬菜。
# 健康 生活日记#
