一、削了皮的马蹄如何保鲜已经去皮的马蹄怎么保存
1、密封冷藏保存
去皮之后的马蹄会被氧化变色，因此可以先将去皮之后的马蹄放在密封盒中或者是将马蹄放在容器中，盖一层保鲜膜，放在冷藏室中保存即可。去皮的马蹄放在冰箱里最多能放1天时间。
2、水浸冷藏保存。防止马蹄变色的方法，是将去好皮的马蹄放在较深的容器中，加水没过所有马蹄表面，将容器放在冷藏室中冷藏即可。
3、蒸熟保存。去皮马蹄可以新鲜的保存，还可以将马蹄蒸熟或者煮熟之后，晾干表面水分，放在冷藏室保存，或者想要保存时间更久的话，可以将熟马蹄放在冷冻室保存。
二、马蹄可以冷冻保存吗
马蹄可以冷冻保存吗
可以。
马蹄中含有丰富的水分及碳水化合物，在一定的温度和湿度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质，冰箱冷冻层的温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生，延长食物的保存时间，因此马蹄是可以放冷冻保存的，不过由于冷冻层的温度过低，将马蹄放入其中，细胞组织中的水分会结成冰晶，解冻后会使马蹄的肉质变软，口感没有之前那么清脆。
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马蹄冷冻要去皮吗
建议去皮更好。
马蹄的外皮相对来说比较坚硬，在冷冻过程中，水分结成的冰晶可能会将外皮撑破，从而导致马蹄出现开裂的情况，因此建议在冷冻前将外皮削去比较好，而且去皮后的荸荠更容易解冻，食用起来会更加方便。
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冷冻马蹄怎么做好吃
冷冻过的马蹄口感相对于新鲜马蹄来说会差一些，一般不建议直接食用，将它用来煲汤、煮粥、做甜品、炒食的话食用口感会更好。
清炒马蹄
材料：马蹄、食盐、食油、鸡精、醋、白糖、葱、姜。
做法：
1、马蹄解冻后洗净，切成片状。
2、锅中热油，放入葱姜末翻炒出香味。
3、然后放入马蹄翻炒均匀。
4、加入适量食盐、鸡精、白糖、醋翻炒入味。
5、出锅装盘即可。
百合马蹄雪梨羹
材料：百合、梨、马蹄、冰糖。
做法：
1、将鲜百合洗净，沥干水分备用。
2、马蹄解冻切丁；雪梨去皮，去核，切成小块。
3、锅中加入适量清水，放入百合、梨、马蹄。
4、开大火煮沸，然后转小火煮30分钟左右。
5、调入冰糖即可。
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马蹄怎么存放时间长
阴凉通风处保存
将马蹄连同上面的泥土一起装入塑料袋中，或者直接摊放在阴凉通风的地面保存即可，注意避免潮湿，避免阳光直射，一般可以保存半个月-1个月左右。
冰箱冷藏保存
冰箱冷藏室不仅可以延长食物的保存时间，还可以保持食物的新鲜度，因此建议可以将马蹄装入保鲜盒中，置于冷藏室存放，要注意与其他食物分开存放，避免串味，一般可以保存约两周，不过，如果马蹄已经去皮了的话，大约只能保存1-2天。
三、削皮的马蹄可以冷冻保存吗
马蹄含有淀粉，削皮以后遇到空气会产生氧化反应，所以变色了，但是并不影响他的食用。那马蹄去皮后怎么保存呢?

马蒂保存方法
1、放入盆中封上保鲜膜，在放进保鲜冰柜!
2、煮熟和水一起放到冰箱里。

马蒂能放冷冻室
荸荠可以在冷冻室保存，现在有很多生产厂家都在速冻荸荠，效果很好的，耐贮藏!
还有我觉得荸荠刚从泥里挖出来一点都不甜,得过上一些时日才会好吃,也没有将其存放在冷冻室里的经历,个人认为没必要这么做,凉在那里只要荸荠本身没破损是不会变质变味的,完全可以保存到春节,因为它是有生命的,并且到那时味道会更甜更好吃!

马蒂变色能吃吗
马蹄削好隔夜会变色。马蹄含有淀粉，削皮以后遇到空气会产生氧化反应，所以变色了。可以用保鲜袋套好,然后放冰箱里面会好点的。像土豆、地瓜、山药等等食材，削皮以后都会变色的，但不妨碍食用。带泥的马蹄价格最便宜，也最容易保存,将其晾晒一下,放个十天,还水分充足;洗净的容易烂,保存期三天左右;而削皮的,只能即买即食,不容易保存。为了防止其含有的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分的流失，一般为2天。
