一、烧烤去哪里学技术
想学烧烤技术建议到正规的专业厨师学校学习，或者到烧烤店做学徒工。正规的专业厨师学校，师资较好、设备和技术都过硬，不仅着重于技术教学，理论教学也跟得上。当学徒则偏重于实践，能学到很多实地烧烤的技术，经验方面会比较丰富。
文化起源。
烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在2018年，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。
已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们最喜爱的户外烧烤了。
“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。
二、学做烧烤去哪里学最好
建议去专业的、正规的学校学习下会好些，学的味道比较的正宗，学成之后如果创业的话也是有指导的，小地方还有小作坊不推荐去，设施设备、教学水平能力上不一定有所保障，可能学的价格费用差不多，但是学到东西却很少，还是去正规的学校学学会好些。
传统烧烤培训内容：
1、传统烧烤原料的选择、辨认、存放、保鲜。
2、传统烧烤工具认识及基本功练习。
3、传统烧烤荤菜素菜的处理穿串加工方法。
4、传统烧烤秘制底料制作、肉类腌制、烤制火候的掌握等常见问题的解决方法。
5、传统烧烤油的处理和制作。
6、传统烧烤流行的烤制方法。
7、传统烧烤菜品的制作，比如如何腌鸡翅、如何串骨肉相连、如何做鱼香豆腐等 。
8、传统烧烤的各种蘸料的制作与调配。
9、传统烧烤全套配方技术无条件提供。
三、学烧烤去哪里学最正宗
建议去东北。
东北的烧烤很正宗，东北有很多烧烤培训学校的，很多全国各地的人都来培训学校学烧烤，而且这些培训学校是可以开分校的，也就是加盟店，具体的加盟方式呢，可以问一下校长。
东北的烧烤有一个特点就是下料下的比较重，而且油刷的很多，放的孜然也很多。吃起来特别的香，但是吃多了可能会有点儿腻腻的感觉。
必点东北烧烤菜单
1.菜卷
东北菜卷有几种，一种是干豆腐卷香菜，因为很多人不爱吃香菜，所以有卷金针菇的，还有卷油麦菜等绿叶菜的。
2.生蚝
东北人爱吃生蚝，虽然经常吃，但是也吃不腻，尤其是东北人自己创新的新烤方式，上面放着粉丝和蒜末，再加上小的辣椒和葱花，真的是无人能敌。
3.烤蚕蛹
东北人唯一爱吃的大虫子就是蚕蛹，但是烤出来很香，但是一个蚕蛹的蛋白质就已经很高了，所以不能多吃。
4.烤鸡爪
其实东北人爱吃的很简单，多半都是能下酒的，尤其是烤鸡爪，吃起来劲道有食欲，而且看着就好吃。
四、去哪里学烧烤技术？
可以去成都新东方烹饪学校学习烧烤。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
烧烤的学习内容：
1、烧烤老油和底料（土豆、藕）制作、烧烤工具认识及基本功练习。
2、半成品烤制（豆腐干、魔芋、鱼豆腐）。
3、手工烤串类制（特色排骨、精品五花肉）。
4、特殊肉类腌制及烤制（如：鸡心）。
5、行业流行烤制方法（特色鸭头）。
6、新奥尔良类腌制及烤制（翅尖）。
7、大型原料烤制（全茄）、海鲜类烤制（小黄鱼、鱿鱼）、铁板烧系列。
8、综合练习（素菜类、煮啤酒、荤菜类）。
以上内容参考：新东方烹饪学校官网-新东方烹饪学校烧烤班学习课程
五、去哪里学烧烤技术
想学烧烤技术建议到正规的专业厨师学校学习，或者到烧烤店做学徒工。正规的专业厨师学校，师资较好、设备和技术都过硬，不仅着重于技术教学，理论教学也跟得上。当学徒则偏重于实践，能学到很多实地烧烤的技术，经验方面会比较丰富。
各类食材烧烤的烤法
烤肉片：一般较薄的肉片不宜烤太久，大概烤三分钟就熟了，烤太久肉质会变硬或者烤焦，影响口感。烤猪肉需要全熟，烤牛肉不用全熟会更鲜嫩。
烤鱼类、海鲜食品：最好用锡箔纸包起来烤，这样可以防止鱼皮烤焦，也可以储存鲜美的汤汁，烤制鱼片凸起即可食用。
烤热狗、香肠等尽量用小火烤，不然很容易爆开。烤蔬菜类适合装进锡箔盒中用旺火焖烧的方式烧烤。
