一、氽怎么读音
氽，读作tǔn，声母t，韵母un，声调三声
释义：方言，漂浮，如木头在水上氽。在日常使用中，“氽”也常做动词，表示用油炸，如油氽花生米。
偏旁部首：水。
笔画顺序：撇、捺、竖钩、横钩、撇、捺。
笔画数：6笔。
结构：上下结构。
氽的组词解释
一、氽子［tǔn zǐ］
1、烧水用的薄铁筒，形状细长，可插入炉子的火口里，使水开得快。
2、猛子。游泳时头朝下钻到水里。
老舍《龙须沟》第一幕：“（二春）提汆子出来，将壶中水倒入汆子。”
二、氽水［tǔn shuǐ］
又称灼水或拖水。
三、氽烫［tǔn tàng ]
先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成。
二、氽字怎么读的拼音
氽
读音:[tǔn]
部首:水
释义:
漂浮。
2.用油炸。
三、“氽”这个字怎么读？
【拼音】：tǔn
【解释】：
1、漂浮。如:木头在水上氽
2、〈方〉∶用油炸。如:油氽花生米。
词组
1、氽水
【拼音】： tǔn shuǐ
【解释】：氽水又称灼水、出水、飞水或拖水。是烹调前把材料进行加热处理的烹调技巧 。
2、氽烫
【拼音】：tǔn tàng
【解释】：将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成。
3、氽子
【拼音】：tǔn zǐ
【解释】：
1、烧水用的薄铁筒，形状细长，可插入炉子的火口里，使水开得快。
2、猛子。游泳时头朝下钻到水里。
【出自】：“﹝ 二春 ﹞提汆子出来，将壶中水倒入汆子。”老舍 《龙须沟》
4、油氽
【拼音】：yóu] tǔn
【解释】：经油炸的就叫油氽紧酵的食物。
5、氽白肉
【拼音】：tǔn bái ròu
【解释】：氽白肉是东北有名的家常汤菜。
四、”氽”字怎么读？
汆拼音：cuān
简体部首：水五笔：TYIU
总笔画：6
笔顺编码：撇,
捺,
竖钩,
横撇/横钩,
撇,
捺解释：烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：～丸子。～萝卜。方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：～子。水～儿。
拓展资料用氽
法成
菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较快，是制作
汤菜
的专门方法。这种方法特别注重对汤的调制。汤质上，有清汤与浓汤之分，用清汤氽制的叫清氽，用浓汤氽制的叫浓氽。不管是清氽还是浓氽，所选原料必须细嫩鲜美，通常选用
动物类
细嫩瘦肉，如
猪里脊肉
、
鸡脯肉
、鱼、虾、贝类和肝、腰之类，而老韧、熟料，或不新鲜有异味的原料，则不宜选用。一般茸缔制品需用清汤氽制。氽制时，汤温不可过高，以80℃左右为宜，下入原料后，逐渐将汤加热至将沸，原料凝结发白，成熟即可，以保证成菜口感软嫩，汤汁鲜美清辙，比如
清汤鱼圆
。非茸缔制品一般用
毛汤
氽制，但需先将毛汤调好。方法是:先将原料切配好，然后放入清水
中泡
出血水，再用有血沫的水去调汤，使毛汤变清澈。调汤时应用中火，烧至刚沸转小火，撇沫时动作应轻，以防将汤汁搅浑浊。代表菜肴有
榨菜肉丝汤
、腰
片汤
、
猪肝汤
等。
