泥胡菜的禁忌是什么?
对泥胡菜过敏的人群禁止食用
泥胡菜也叫猪兜菜、苦马菜、剪刀草、绒球、苦郎头，生命力强健，在道路两侧、路边沟渠、房前屋后都常见到。辨识度也很高，叶子是明显的锯齿形，花朵是一个个紫色的小绒球。
泥胡菜的食用方法
首先，将泥胡菜去掉其他的杂质，清洗干净，放入热水中焯一下，炒大约50秒左右就可以，不需要太长时间。炒好的泥胡菜捞出来挤出多余的水分，然后将泥胡菜切断。准备好豆干，将葱花切断。将泥胡菜处理好后，我们将排骨切成块放在热水中焯一下，捞出过清水备用。
然后将泥胡菜切成段，豆腐切成薄薄的一小片找一个砂锅，加入1500g左右的清水，然后依次加入排骨、葱姜蒜大料花椒料酒等，大火煮开，煮到排骨汤发白的时候，加入豆腐继续煮3-5分钟，这时再放入泥胡菜，加适量的盐，搅拌均匀。这个时候就可以出锅食用了。出锅后，如果喜欢香油也可以加入少量的香油提味。
泥胡菜能吃吗
泥胡菜能吃。
泥胡菜属于野菜的一种，其中含有大量的维生素、钙、磷以及镁等元素，能够补充身体内所需的营养成分，而且还含有大量的粗纤维，能够刺激肠胃蠕动，起到改善便秘的作用。
泥胡菜还具有一定的清热解毒的功效，可以用于改善痈肿疔疮、风疹等病症，但若是女性有脾胃虚寒、消化功能异常的情况，不建议食用过多。因为泥胡菜属于寒凉性的食物，所以建议月经期间的女性不要食用，以免造成痛经。食用之前也需要清洗干净，避免有害物质的残留，影响身体健康。
泥胡菜吃多了有毒吗？
没有。
泥胡菜不仅是一种植物，还是一种蔬菜，是没有任何毒性的，有些地区会直接称为野菜。作为蔬菜来讲也是很受欢迎的，外观看起来有些奇特，吃起来的口感也是很不错的。泥胡菜的主要功能是消肿散结，清热解毒，对乳腺炎、颈淋巴结炎、痈疖、风疹、瘙痒等疾病都有很好的治疗效果。
泥胡菜不仅茎叶高挑纤细，泥胡菜的花朵也是值得一提的，其花瓣多为紫色，也有些许为红色，这些呈细丝网状，长度在一厘米左右的小花朵。
注意事项
泥胡菜药性寒而滞，脾虚湿滞、腹满便溏者不宜食用，此外因为泥胡菜是一种寒凉的蔬菜植物，女性在月经期间最好也不要食用。
尤其是体质较差，常用哟无滋补的人群也需要注意用药量上。如果对于药效以及用药量不清楚的伙伴，则建议咨询专业医生后再进行食用，则是比较安全的。
以上内容参考 百度百科-泥胡菜
以上内容参考 人民网-警惕：采挖野菜有风险 野菜还需辨识吃
泥胡菜苦味有毒吗？
泥胡菜苦味没有毒。中国除新疆、西藏外各地均有分布，朝鲜、日本、中南半岛、南亚及澳大利亚普遍分布，生长在海拔50至3280米的山坡、山谷、平原、丘陵，林缘、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等处普遍有之。
泥胡菜的特点
泥胡菜是菊科，泥胡菜属一年生草本植物，高可达100厘米，茎单生，通常纤细，被稀疏蛛丝毛，基生叶长椭圆形或倒披针形，花期通常枯萎，全部叶大头羽状深裂或几全裂，侧裂片倒卵形、长椭圆形、匙形、倒披针形或披针形，顶裂片大，长菱形、三角形或卵形。
全部茎叶质地薄，两面异色，上面绿色，下面灰白色，头状花序在茎枝顶端排成疏松伞房花序，总苞片多层，覆瓦状排列，最外层长三角形，全部苞片质地薄，草质，内层苞片顶端长渐尖，上方染红色，小花紫色或红色，花冠裂片线形，瘦果小，楔状或偏斜楔形，深褐色，3到8月开花结果。
泥胡菜的禁忌 泥胡菜的禁忌介绍
1、泥胡菜药性寒而滞，脾虚湿滞、腹满便溏者不宜食用。此外，因为泥胡菜是一种寒凉的蔬菜植物，女性在月经期间最好也不要食用。
2、泥胡菜（学名：Hemistepta lyrata (Bunge) Bunge）是菊科，泥胡菜属一年生草本植物，高可达100厘米。茎单生，通常纤细，被稀疏蛛丝毛，基生叶长椭圆形或倒披针形，花期通常枯萎；全部叶大头羽状深裂或几全裂，侧裂片倒卵形、长椭圆形、匙形、倒披针形或披针形，顶裂片大，长菱形、三角形或卵形，全部茎叶质地薄，两面异色，上面绿色，下面灰白色，头状花序在茎枝顶端排成疏松伞房花序，总苞片多层，覆瓦状排列，最外层长三角形，全部苞片质地薄，草质，内层苞片顶端长渐尖，上方染红色，小花紫色或红色，花冠裂片线形，瘦果小，楔状或偏斜楔形，深褐色，3-8月开花结果。
泥胡菜吃多了有毒吗
现有的医学研究表明尼胡菜是蔬菜的一种，这种植物可以食用没有毒性。很多地区也会叫它野菜，民众普遍反映味道很好。虽然没有毒性，但是不建议一次吃太多，任何食物吃得太多了对身体都是不好的。
泥胡菜吃多了有毒吗
尼胡菜除了直径烹饪煮熟食用，在很多地方还会用来做食材，比如中国一些农村喜欢用来做制作青团的原材料之一。
尼胡菜在春天的时候生长得非常快，这个时候很多家庭会采摘来做成菜肴，口感非常的鲜嫩。
很多农村家庭长久以来都有用尼胡菜喂猪的习惯，这一习惯至今仍在延续着。
