杨枝甘露名字的由来是什么?

杨枝甘露的名字取自观音的瓷瓶。

杨枝甘露是香港利苑集团首创的一道甜品，80年代末期研发，后期也不停在调整，开始起名大约类似芒果西米露这样的名字，但觉得不是特别好听。

后来还是当时利苑的总经理翻看书籍，看到观音菩萨用手里的杨柳宝瓶取东海海水拯救旱区人民普度众生的故事，觉得寓意很好，联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，于是起名为杨枝甘露。

制作材料

包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

杨枝甘露是什么

有人问我杨枝甘露是什么，我说是治愉心情的良方，因为它看起来像是阳光凝结在了糖里，让在琐事中受到纷扰的人心里晒到阳光。

杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米、椰浆，颜色鲜艳亮丽，香甜可口，芒果气味和椰奶的芳香沁人心脾。芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞令人十分愉悦。

杨枝甘露是香港利苑集团首创的一道甜品，80年代末期研发，后期也不停在调整。

开始起名大约类似芒果西米露这样的名字，但觉得不是特别好听。

后来还是当时利苑的总经理翻看书籍，看到观音菩萨用手里的杨柳宝瓶取东海海水拯救旱区人民普度众生的故事，觉得寓意很好。联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，于是起名为杨枝甘露。

看过传统观音画像的人就知道，观音右手拿的是杨枝，左手拿的是净瓶，瓶子里面的露水就叫做杨枝甘露。

观音瓶子里面的杨枝甘露可是会给人带来幸运和吉祥的，现在这已经是很火的港式甜品了，味道清爽、甜美、爽滑，吃杨枝甘露是可以给人带来一种幸福的感觉的。

杨枝甘露做出来的颜色是黄颜色的，酸甜相间，清新柔美。如果能在里面加上一个冰淇淋，那味道就相当的完美了。由于它的味道是酸甜相间，有着苦尽甘来的含义。

1.备料

鲜芒果浆：鲜芒果肉160g、水100ml

杨枝甘露：馥苏芒果浓浆25ml、雀巢三花淡奶5ml、鲜芒果浆100ml、馥苏糖浆20g、佳乐纯正椰浆25ml、馥苏西米80g、西柚肉15g、芒果粒15g、冰块200g、纯净水100g。

2.鲜芒果浆

将160g芒果肉和100ml纯净水放进搅拌机搅拌均匀备用；

3.加料雪克

将鲜芒果浆加入糖浆，三花淡奶，冰块，馥苏芒果浓浆，纯净水，椰浆一起雪克；

4.装饰出品

将西米放入杯底，将步骤1倒入，撒上西柚肉，排好芒果粒，裱上椰浆即可。

欢迎留言讨论。