一、红薯干吃了发胖还是减肥

红薯干虽然是有红薯自称的，但是当他晒成红薯干的时候，它的热量是比较高的红薯干的热量是每100克有340大卡，所以如果是减肥人群是不适合吃过多的红薯干的。但是由于红薯干可以补充充分的糖分，所以有一定的保护卡，减肥人群适量的食用也还是可以的，因为太饿了的话会吃更多的其他的食物，还不妨吃一些红薯干。但是摄入过量之后，非常容易导致肥胖现象，所以建议想要减肥的人群，不要过多的吃红薯干。其实不管是哪一种食物，我们都必须要把握一个度，过多了的话都会有一些不好的影响，有的会让人发胖，有一些会让身体产生一些其他的不良影响，所以只要把握好一个度，不管是减肥人群还是不是减肥人群，都是可以吃的。并且从中医角度来说，一些气血比较亏损的人适量的吃一些红薯干，有补充气血的作用，所以它还是有很多的好处的。

二、红薯干的热量高吗

热量不高。

红薯干是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯干含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。

红薯干含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，吃红薯干不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

扩展资料：

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。

红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。

参考资料来源：人民网-白领零食必选紫地瓜干 营养丰富  

参考资料来源：人民网-吃红薯别犯三大忌 记住这四点再吃红薯

三、倒蒸地瓜干的热量是多少？

地瓜的热量(以100克可食部分计)是99大卡(414千焦)，单位热量较低。

每100克地瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

地瓜，方言，多指红薯（番薯），地瓜也叫红薯干（Sweet potato）地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指红薯，番薯；而南方部分地区（四川、重庆、湖北等地）指豆薯（沙葛），是不同的物种。

它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。并含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。