水煮蛋要煮多久全熟（水煮蛋要煮多久全熟要几分钟）_夜场招聘

水煮蛋要煮多久

水煮蛋煮八分钟最佳，若是煮的时间不长，可能会存在细菌污染的问题，但煮的时间太长，则会容易导致维生素的流失水煮蛋煮三分钟左右，呈现蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟的状态。六分钟，则呈蛋白凝固，蛋黄半熟的状态。八到十分钟，蛋全熟。

　　水煮蛋的营养功效和价值

健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对du神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

防止动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果。

预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素b2，维生素b2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

关于鸡蛋的误区

1、：红壳蛋比白壳蛋有营养。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。

2、：农家蛋更营养。真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。

3、：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。

水煮蛋要煮几分钟才熟水煮蛋应该煮几分钟

水煮蛋是鸡蛋的一种做法非常简单还营养美味，非常适合老年人和小孩子吃，那么就行水煮蛋要煮几分钟才熟？你知道吗？下面我们一起来了解一下吧。

水煮蛋要煮几分钟才熟

水煮蛋的做法非常简单，一般煮10分钟就可以啦，煮的时间太少，那么鸡蛋都还没有成型，如果煮的太久，鸡蛋就太老不是很好吃了，所有10分钟是可以保证鸡蛋全熟，并且还不会但太老，刚好可口。

水煮蛋应该煮几分钟

水煮蛋要煮10分钟左右才熟。鸡蛋冷水下锅，水开后煮3分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟，属于溏心蛋。水开后煮6分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。煮10分钟，蛋全熟。因鸡蛋容易带有沙门氏菌，半熟状态不易将病菌全部杀死，肠胃不好的人食用后会让身体更加不适，所以在煮鸡蛋时通常时间控制在8分钟以上比较好。时间也不要过长，煮太久会使鸡蛋变老不好吃。

水煮蛋的两种方法

水煮蛋有两种方法，一种是放入冷水中开始煮，一种是水开后开始煮，煮鸡蛋的时间一般如果是放在冷水中开始煮，在水开后的五分钟鸡蛋就可以被煮熟。如果是放在开水中煮鸡蛋，煮的时间大概要八到十分钟左右。

吃水煮蛋的好处

水煮蛋在保证鸡蛋的口感的同时很大程度的保证鸡蛋中的营养物质，在鸡蛋中甘油三酯、胆固醇和卵黄素还有卵磷脂，对人的神经以及身体发育都有很重要的作用。

水煮蛋要煮几分钟才熟

开水煮鸡蛋3分钟可以煮熟。水开后将生鸡蛋下入锅中，此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋，让其内部的蛋白瞬间凝固，之后只需保持沸腾状态，继续煮2分钟，然后焖1分钟，就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋。

如果是冷水下锅煮鸡蛋的话，首先需等水慢慢烧开，鸡蛋蛋白相对凝固较慢，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些，但能保证鸡蛋逐渐受热。

水煮蛋要煮多长时间才真正的熟？

鸡蛋是我们每个家庭几乎天天都吃的一种食物，它营养丰富，蛋白质含量也比较高，可以给身体补充能量。它的烹饪方式也很多，可炒、可煮、还可以煎等等，而我们一般大多数家庭早上都会煮制来吃，这样比较方便，也最为健康的。煮鸡蛋看似简单，但是很多人总是煮不好，不是时间把控不好煮老了，就是不好脱壳。那么鸡蛋煮多久才能熟呢？有怎样才能让它完美脱壳？大家别忘入锅前多加这一步，煮熟后，鸡蛋在桌子上轻轻敲一敲，蛋壳就自动会脱壳。

一、水煮蛋，多久才能煮熟

1.鸡蛋煮制8分钟的时候内部组织就会凝固成熟，多焖3分钟口感状态最佳，吃起来会很健康。我们一般鸡蛋清洗干净入锅后，就计时，大火煮制8分钟，鸡蛋内部就能够成熟，蛋黄处于不流动状态，然后关火焖3分钟，煮出来的鸡蛋不老也不太嫩，口感刚刚好。

2.喜欢吃口感比较嫩的糖沁心鸡蛋，大火煮制锅开后3分钟，然后焖5分钟，这样鸡蛋也就成熟了。有特别多的朋友喜欢吃比较嫩的糖沁心鸡蛋，那么锅开后计时，大火煮沸3分钟后，关小火，然后再焖煮5分钟，这样煮制出来的鸡蛋口感特别嫩，就是我们平常所说的糖沁心鸡蛋。

二、煮鸡蛋别忘下锅前多做这1步

1.鸡蛋在煮制之前，就要用盐和醋水来侵泡10分钟，然后再入锅煮制，这样鸡蛋才能更好的脱壳。大家有没有发现，我们在煮制鸡蛋的时候，给锅中直接加入盐和醋也并不一定好剥皮的。因此我们在煮制鸡蛋之前，先把鸡蛋清洗干净放入盐和醋水中浸泡10分钟，再煮制，这样鸡蛋就很容易脱壳。

2.提前用盐和醋水侵泡鸡蛋的原因是，盐能够杀菌，而醋遇热后特别容易挥发，所以煮制前浸泡鸡蛋最好。盐能够杀菌也能够杀水，而醋是酸性，蛋壳是碱性，醋可以软化蛋壳，想要鸡蛋更好的来脱壳，就要在煮制鸡蛋之前多做这一步才行。

水煮蛋需要煮多久才能熟

一般来说，水煮鸡蛋需要煮十分钟左右，这个时候的蛋清和蛋黄是已经完全熟透了，如果大家想要鲜嫩的鸡蛋口感的话，那我们可以尝试一个方法，我们准备一锅水，直接将鸡蛋放在冷水里面，然后慢火将水烧滚，滚水后，然后再小火煮两分钟，这个时候就可以关火了，然后将鸡蛋滚水浸泡五分钟，这样煮出来的蛋白鲜嫩，蛋黄凝固但是又不老，。最重要的一点就是这种状态的鸡蛋。蛋白质被人体吸收的会更好哦。

说到煮鸡蛋，这里需要跟大家说的一点的是，鸡蛋必须要熟吃哦，很多朋友喜欢吃半生不熟的蛋，这样的鸡蛋是特别容易引起腹泻的，。因为鸡蛋在运输过程中可能会沾上细菌。这个时候未煮熟的鸡蛋就不能杀死这些细菌，所以吃半生鸡蛋的话会容易引起腹泻。

大家都知道鸡蛋的营养价值很高，却不知道鸡蛋里都有啥，这里给大家继续介绍一下鸡蛋的营养成分吧，鸡蛋里面含有大量的优质蛋白，微量脂肪，还有很多微量元素，例如像钾钠镁磷钙这些。很多朋友或许会问吃。鸡蛋吃蛋黄好还是吃蛋白好，其实蛋黄和蛋白里的蛋白质都是优质蛋白，消化吸收率都很高，但是蛋黄和蛋白的营养成分还是有很大差异的，像蛋白来说，蛋白是主要以清蛋白为主，蛋黄是除了清蛋白之外，还含有丰富的脂肪和大量微量元素。

水煮蛋要煮多久全熟（水煮蛋要煮多久全熟要几分钟）