一、砖茶是什么茶
砖茶是以黑茶为原料，在高温高压的作用下蒸压而成的，因为压制的紧实，很像一块转头，所以命名为砖茶，红茶是因为其颜色呈现红色而得名的
砖茶的种类也有很多，有黑砖茶、花砖茶、青砖茶、康砖茶等。
砖茶的冲泡方法：
1、撬茶：先用茶刀或茶锥从砖茶的边缘撬开，顺着茶叶的纹路慢慢将砖茶一层层地拨开，注意保持砖型的完整性，以便于包装存放。
2、投茶：取5-10克砖茶放入盖碗中。
3、洗茶：盖碗中冲入煮开的沸水，称为第一泡茶，一般情况下第一泡是用来洗去茶中灰尘及让茶叶遇水溶开，因为第一泡不能喝。
4、倒掉第一泡：将第一泡迅速倒掉，避免茶味被过度洗走。
5、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中，将茶杯洗洗之后再倒掉，称为暖杯。
6、第二泡：再冲入沸水泡茶，从这一泡开始就可以喝了。
7、出汤：砖茶泡一定的时间后，将茶汤从盖碗中倒入公道杯。
8、分汤品茗：将公道杯中的茶汤倒入小茶杯中，便可品尝。
二、砖茶是一种什么样的茶，是怎样制作的？
砖茶就是一种外形比较像砖头一样的茶叶，它并不是自然形成的外形，而是人工压制而成的。根据砖茶所用的茶叶种类不同，砖茶还会有许多分类，例如，花砖茶，黑砖茶，青砖茶等等。早在数百年前，砖茶就已经被发明出来了，成为我国人民日常十分喜爱的一种茶叶饮品。
古时候，砖茶最大的产地就是湖北。砖茶的制作非常简单，首先，茶叶采摘之后炒干并打碎，装到竹篓中，送往其他的地方。最开始出售的仅仅是散茶，，然后人们开始尝试将散茶压制成茶砖。由山西商人，首先尝试如此的做法，最开始压制的工具，用的是木头夹，然后是改为牛皮夹。到了后来，俄罗斯商人发现了这一商机，将砖茶销往各地，为了提高制作效率，改用机器压制砖茶。
不同种类的砖茶只是制作的原料不同，制作方法都大同小异。砖茶也是内蒙古游牧民族日常饮品之一。那里的人们会使用砖茶制作酥油茶。首先将砖茶切碎，用热水煮开，然后将茶汁滤出，加入酥油和食盐，不断的搅拌，直到变成乳白色的液体，然后就可以直接饮用了。在藏族，酥油茶还可以做许多日常食品。比如说，在素有茶汁中加入黑麦粉或是麦面，糖等物调制成糊状，然后直接使用，是藏族人民日常食品之一。
还有就是将酥油茶制作成奶茶。制作奶茶也是要先将茶砖切碎，用水煮开，滤出茶汁，加适量的盐和奶。蒙古族在每天三顿都要饮用奶茶。饮茶对人体有着许多好处，茶叶可以帮助人们消化油腻的食品，还能降血脂。长期饮茶对人体各项身体机能都有着非常大的好处，这也是有科学依据的。
三、什么是砖茶？
砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。青砖茶，又称“老青茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐。汤色红黄明亮，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色。青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，补肾，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。米砖茶，产于湖北，以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶，因其所用原料皆为茶末，所以被称为“米砖茶”。米砖茶成品外形十分美观，棱角分明，纹面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮，冲泡厚汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚。
黑砖茶
黑砖茶 ，又被称做“八子”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。外形为长方砖形，规格为35*18*3.5厘米。砖面平整端正，四角分明，厚薄一致，花纹图案清晰，色泽黑褐；内质香气纯正，略带松烟的香味，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚中微带些涩味。每片砖净2公斤。
四、砖茶是什么茶？？？
砖茶是用各种毛茶，晒青，经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖
砖茶又称蒸压茶（俗称边销茶），顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。
