一、现在 KTV里面的服务员都是陪吃陪喝的吗？

这个是不一定的，像正规的KTV里面的服务员就是帮你把你需要的东西送过来的呀，然后你们自己在里面唱歌的话，他们不会刻意的过来的。除非是你们要叫他们过来，当然也有那些个不雅的地方，他们会搞一些女的服务员，还不是有些臭男人，他需要那个样子吗？特别是他们想有女孩子陪着他们，有些男人就喜欢这个样子。

二、请问公主是干什么的，需要喝酒吃夜宵吗

公主一般是ktv娱乐场所的工作，单纯公主一般不需要喝酒，夜宵更没得吃。主要负责包间卫生啊点歌啊推酒水推房间啊。类似服务员了，只不过是高级称呼。